雪花雞排成型上漿上粉油炸生產(chǎn)線
該生產(chǎn)線適用于雪花雞排，裹粉豬排，天婦羅，牛肉，羊肉，豬肉，魚蝦等調(diào)理食品的上漿上粉油炸生產(chǎn)線。
小型調(diào)理食品成型上漿上粉上面包屑油炸生產(chǎn)線
雪花雞排成型上漿上粉油炸生產(chǎn)線
一 概述
小型調(diào)理食品生產(chǎn)線可以自動完成成型、上漿、上粉、上面包屑、油炸等工序。生產(chǎn)線自動化程度高，操作簡單，清洗方便。適用的原料：肉類（禽類、牛肉、羊肉、豬肉），水產(chǎn)（魚、蝦等），蔬菜（馬鈴薯、南瓜、青豆等），奶酪以及它們的混合料。
二 生產(chǎn)線組成
1 成型機：
全自動肉餅成型機能自動完成餡料的充填、成型、貼紙（選配）、輸出等工序。通過更換不同的模具可以生產(chǎn)不同形狀（圓形、方形、橢圓形、三角形、心形及其他特殊形狀）的產(chǎn)品。
技術(shù)參數(shù)：
產(chǎn)量 | 35個/分 |
料箱容積 | 30L |
功率 | 0.55KW |
電源 | 380V/50HZ |
設(shè)備重量 | 100KG |
外形尺寸 | 860×600×1400mm |
二 上粉機
通過滾筒的轉(zhuǎn)動，將產(chǎn)品表面裹上一層均勻的裹粉，以增加產(chǎn)品的上粉量，產(chǎn)生鱗片狀的形態(tài)。適用于塊狀或不規(guī)則物料的上粉（面包屑）。如：雞米花、雞塊、魚塊、雞柳條等。
1由于采用滾筒設(shè)計，產(chǎn)品的褶皺處及凸凹處也可均勻的裹上粉；
2*的篩分裝置，將生產(chǎn)過程中產(chǎn)生的大顆粒分離出來；
3 開合式的提升螺桿，使清洗過程更簡單；
4 直接與上粉機連接，不需中間傳送帶。
技術(shù)參數(shù)：
型號 | GFJ400 | GFJ600 |
輸送帶速度 | 3-15m/min 變頻調(diào)速 | |
功率 | 3.35KW | 3.35KW |
網(wǎng)帶寬度 | 400mm | 600mm |
外形尺寸 | 4660×1500×2400mm | 4660×1700×2400mm |
二 上漿機：
上漿機與全自動肉餅成型機配合使用，亦可單獨使用。可以對市場上流行的漢堡肉餅、麥樂雞塊、魚香漢堡肉餅、土豆餅、南瓜餅、肉串等產(chǎn)品進行上漿處理。是快餐店、配送中心、食品工廠理想的上漿設(shè)備。
技術(shù)參數(shù)：
網(wǎng)帶寬度 | 200mm |
功率 | 0.62KW |
電源 | 380V/50HZ |
設(shè)備重量 | 110KG |
外形尺寸 | 1390×550×1320mm |
三 上面包屑機：
上面包屑機與上漿配合使用，亦可單獨使用。可以對市場上流行的漢堡肉餅、麥樂雞塊、魚香漢堡肉餅、土豆餅、南瓜餅、肉串等產(chǎn)品進行上面包屑處理，是快餐店、配送中心、食品工廠理想的上面包屑設(shè)備。
技術(shù)參數(shù)：
網(wǎng)帶寬度 | 200mm |
功率 | 1.28KW |
電源 | 380V/50HZ |
設(shè)備重量 | 130KG |
外形尺寸 | 1680×550×1480mm |
提升式油炸機
一 工作原理及外形結(jié)構(gòu)
本機根據(jù)熱力學(xué)原理基礎(chǔ)設(shè)計，以電力為加熱能源，油炸時間、油炸溫度、油量控制、油渣清除等能達到自動控制。
二 性能特點
1、油位自動檢測，當油位不足時自動發(fā)訊斷電，避免干燒。
2、采用上下雙層網(wǎng)帶傳輸，產(chǎn)品被夾在雙層網(wǎng)帶之間，避免產(chǎn)品漂浮。
3、傳送系統(tǒng)采用變頻調(diào)速，可根據(jù)產(chǎn)品要求任意調(diào)節(jié)以控制加工時間。
4、設(shè)備帶有自動除殘渣機構(gòu)和油品循環(huán)過濾系統(tǒng)。
5、罩體及輸送機械采用電動提升機構(gòu)，清洗維護十分便利。
6、預(yù)置CO2滅火裝置，包括位于機器內(nèi)部的噴頭和傳感器，保證用戶使用安全。
7 適用產(chǎn)品：適用于天婦羅產(chǎn)品、禽肉、海鮮、蔬菜、面食等制品的油炸加工。
