臺式三頭果汁機工作原理
這是國內市場上為普遍的果汁機類型，它的工作原理是利用每分鐘幾千轉的高速轉動把水果粉碎，強大的離心力使果汁噴流入果汁杯，而果渣則甩進收渣桶。不同品牌型號的高速離心式果汁機也有材質、功率、進料口大小的區(qū)別，挑選時要注意選擇功率大、進料口大的。
優(yōu)點:水果不用切得很小，榨汁速度快，榨一個蘋果或者胡蘿卜只需幾秒鐘，榨出的果汁清亮。
缺點:噪音大;出汁率一般，榨完的果渣較濕，有些浪費，對于含水量較少的葉菜類或者特別軟的水果幾乎榨不出汁來。
臺式三頭果汁機
這種果汁機也受到很多人的喜愛，它的工作原理是靠內部的一根螺旋桿以每分鐘80轉的低速旋轉，對水果進行擠壓、研磨，果汁透過濾網流出，果渣從排渣口排出。
優(yōu)點:噪音低;榨比較脆的水果出汁率高，榨出的果渣很干，不浪費，對于葉菜類的出汁率也能令人滿意。
缺點:水果需要切成很小的塊，再一點一點地填進去榨，費時間;榨出的果汁較稠，里面混有細小的果肉纖維，尤其是比較面的蘋果，榨出來幾乎就是糊糊。
三、食品料理機
很多人管這種機器也叫做果汁機，嚴格說起來它應該叫做食品料理機或是攪拌機，使用時需要加水。它的工作原理是靠攪拌杯底部的刀片高速旋轉，在水流的作用下把食物反復打碎。
優(yōu)點:價格低廉，清洗方便，能加工多種食物。
缺點:使用時需要加水，無法榨出純果汁，只能攪拌出果菜糊。
產品分類
果汁機分三大類，攪拌機、單功能榨汁機、多功能榨汁攪拌機。
1、電動橙類的:這種果汁機是用來壓出水果汁液的機器，像是橙子、葡萄柚或檸檬等水果。
2、果汁攪拌器:這一種機器是可以用來把較軟的水果打勻，并且攪拌成泥狀，用途非常廣，除了可以拿來打果汁，也可以用在居家烹調上來使用。
