物料描述

面包糠是吐司面包經(jīng)過去皮、切片、并恒溫干制后，再經(jīng)過均勻粉碎而來的。它一般用于油炸及油煎食品，其主要作用是起到緩解食品被炸焦的時間;由于其本身的特性，能起到外表焦(酥)香的效果。

面包糠烘干設備  電氣控制系統(tǒng)：

1、溫度控制：采用多段式程序溫度控制器，zui大長度16段，可以定義烘箱加溫、保溫、冷卻的不同的工藝曲線。停電后自動再運行有溫度優(yōu)先或時間優(yōu)先的自動控制。

2、電加熱控制：采用SSR控制（固態(tài)繼電器控制），可以較精確控制烘箱內(nèi)的溫度。

3、排濕風機：可以手/自動運行，自動運行可以設定排濕風機的工作時間，時間在99小時59分內(nèi)可調(diào)。

4、烘箱內(nèi)：配6點的溫度有紙記錄儀以實時記錄烘箱內(nèi)的實測溫度，以便數(shù)據(jù)分析。

5、采用日本PLC作為烘箱的主要控制器：對轉(zhuǎn)盤，可以點動連續(xù)運轉(zhuǎn)，排濕機的定時控制：轉(zhuǎn)角電機的角度控制器。

面包糠烘干設備  安全裝置：

1、具有漏電保護器。

2、電流過流保護器。

3、電機過流保護器。

4、超溫超時保護器。

三、結(jié)構(gòu)：

1、主機采用框架式結(jié)構(gòu)，優(yōu)質(zhì)槽鋼加角鋼做成結(jié)構(gòu)件，優(yōu)質(zhì)保溫材料，內(nèi)壁采用耐高溫不銹鋼板，外壁采用碳鋼板烤漆。

2、采用帶冷卻的優(yōu)質(zhì)大風量風機，確保在高溫下的長時間運行。建議采用進口日本風機。

3、特制的分風系統(tǒng)，上下可調(diào)節(jié)式的分風機構(gòu)。

4、傳動結(jié)構(gòu)采用優(yōu)質(zhì)耐高溫軸承及優(yōu)質(zhì)減速機，電機。

5、特制的耐高溫橡膠密封條，保證箱體與門之間的密封。