真空油炸機(jī)型號(hào)價(jià)格 秋葵 香菇 蘋果 蘿卜
薯?xiàng)l真空油炸機(jī)
西藍(lán)花真空油炸機(jī)
真空油炸機(jī)加工食品類型：
1.水果類：蘋果、獼猴桃、香蕉、木菠蘿、柿子、草莓、葡萄、桃、梨等；
2.蔬菜類：西紅柿、紅薯、土豆、四季豆、大蒜、胡蘿卜、青椒、南瓜、洋蔥等；
3.干果類：大棗、花生等；
4.水產(chǎn)品及畜禽肉類等。
。
關(guān)于選購(gòu)真空油炸機(jī)的相關(guān)問(wèn)題，小編我今天做了一系列的整理，內(nèi)容如下
1.真空油炸機(jī)含幾個(gè)油箱？ 油箱體積是多少？ 可以倒進(jìn)去多少升油？
2. 換油周期是什么
3. 油炸能源是否可以是天然氣？
4.油炸機(jī)產(chǎn)量300公斤/小時(shí)是油炸后的產(chǎn)品量？還是打包后的數(shù)量
5. 油炸機(jī)油箱里有幾個(gè)籃子？
6. 上料和下料是手動(dòng)的還是自動(dòng)的？ 請(qǐng)介紹一下過(guò)程
7. 冷卻挑選一體機(jī)怎么操作？ 能不能提供視頻，
二、去廠家實(shí)際考察一下設(shè)備做工（焊接是不是漂亮的魚鱗紋）；
真空油炸機(jī)型號(hào)價(jià)格 秋葵 香菇 蘋果 蘿卜
西藍(lán)花真空油炸機(jī)
二、生產(chǎn)中的關(guān)鍵控制點(diǎn)及工藝參數(shù)
1、選料：選用無(wú)霉斑、無(wú)霉變、無(wú)雜質(zhì)、無(wú)不良?xì)馕?、形塊完整、大小均勻的鮮菇為原料。清洗：用清水反復(fù)沖洗，洗去菇體上的泥沙、木屑等污物。并把水瀝盡。
2、殺青：沸水煮制 2～3 min，殺青水中添加 0.5%的鹽和 0.3％檸檬酸。3、浸漬：用 10%的麥芽糊精溶液浸漬鮮菇，用真空浸漬，以蘑菇被均勻浸透為準(zhǔn)。
4、真空油炸：將油加熱至 90 ℃，然后必須關(guān)閉炸鍋門，將真空度提至 0.09 MPa 以上，然后開始脫油操作，油溫 90～95 ℃的條件下，炸制20～25 min，以油面無(wú)水泡沸騰為止。
5、真空脫油：將煎炸出好的香菇脆片提出油面趁熱在真空狀態(tài)下離心脫油。
6、充氮?dú)獍b：在干燥條件下，將香菇脆片裝袋，并充氮?dú)夥饪凇?/span>
電腦自動(dòng)控制系統(tǒng)
同類設(shè)備中，溫度、升降、脫水等過(guò)程均為人工控制，操作復(fù)雜，勞動(dòng)強(qiáng)度大，且產(chǎn)品質(zhì)量不易保證。
利用電腦自動(dòng)控制系統(tǒng)，可以根據(jù)設(shè)定的工藝進(jìn)行，自動(dòng)控制工藝操作參數(shù)，使產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)便于提高產(chǎn)品質(zhì)量。
循環(huán)濾油系統(tǒng)
為延長(zhǎng)植物油的使用壽命，防止鍋底食物殘?jiān)磸?fù)油炸產(chǎn)生有害物質(zhì)（亞硝基吡啶烷及不飽和脂肪酸的過(guò)氧化物等）需對(duì)煎炸油進(jìn)行過(guò)濾。
同類設(shè)備一般采用停機(jī)后再另置過(guò)濾油設(shè)備進(jìn)行處理，操作復(fù)雜，費(fèi)時(shí)費(fèi)工。
新型設(shè)備是將設(shè)備主機(jī)的油炸倉(cāng)、儲(chǔ)油倉(cāng)脫油籠、過(guò)濾器、循環(huán)泵等諸多設(shè)備連為一體，可在真空條件下整機(jī)連續(xù)進(jìn)行油處理及過(guò)濾，結(jié)構(gòu)緊湊，操作方便，提高煎炸油的使用壽命。
我們的承諾：
技術(shù)上：積極創(chuàng)新，力求高科技，高品位。
工藝上：精益求精，突破傳統(tǒng)，力爭(zhēng)品質(zhì)。
管理上：追求化管理概念。
服務(wù)上：“客戶*”的原則
公司人的宣言：我們每天追求進(jìn)步。
