500L衡石機械食品蒸煮鍋 煮牛肉夾層鍋定做

夾層鍋又名蒸汽鍋、蒸煮鍋、夾層蒸汽鍋。夾層鍋廣泛應(yīng)用于糖果、制藥、乳品、酒類、糕點、蜜餞、飲料、罐頭、鹵味等食品的加工，也可用于大型餐廳或食堂熬湯、燒菜、燉肉、熬粥等，是食品加工提高質(zhì)量、縮短時間、改善勞動條件的良好設(shè)備。
500L衡石機械食品蒸煮鍋 煮牛肉夾層鍋定做分類
1、按結(jié)構(gòu)形式分為:可傾式夾層鍋、立式(固定)夾層鍋結(jié)構(gòu)
2、按加熱方式分為:電加熱夾層鍋、蒸汽加熱夾層鍋、燃氣加熱夾層鍋、電磁加熱夾層鍋。
3、按工藝需要各采用帶攪拌或不帶攪拌設(shè)備。
4、夾層鍋按密封方式可分為:無蓋型、平蓋型、真空型。
衡石機械食品蒸煮鍋 煮牛肉夾層鍋 不銹鋼電加熱夾層鍋定做注意事項：
1、電加熱夾層鍋在使用過程中，應(yīng)經(jīng)常注意導(dǎo)熱油溫度變化，通常情況導(dǎo)熱油不許超過200℃(由電控箱控制)，適時并注意調(diào)整溫度； 適當(dāng)超200℃以上工作時要注意油溫、每進行一次作業(yè)，應(yīng)檢查導(dǎo)熱油的容量，以免造成干燒，損壞設(shè)備。
2、立式電加熱夾層鍋把物料加熱至所需溫度后，從鍋底放出物料。
3、使用過程中，出氣孔不能堵死，否則油溫過高容易發(fā)生事故，可傾式夾層鍋在出料時應(yīng)先把出氣孔堵死，以防熱油溢出傷人。
4、使用完畢后，應(yīng)先切斷電源，鍋內(nèi)馬上加入自來水，以保護電熱棒部份，延長使用壽命;