殺菌機(jī)殺菌的原理是在一定溫度范圍內(nèi)，溫度越低，細(xì)菌繁殖越慢；溫度越高，繁殖越快。但溫度太高，細(xì)菌就會(huì)死亡。不同的細(xì)菌有不同的適生長(zhǎng)溫度和耐熱、耐冷能力。牛奶殺菌機(jī)價(jià)格其實(shí)就是利用病原體不是很耐熱的特點(diǎn)，用適當(dāng)?shù)臏囟群捅貢r(shí)間處理，將其全部殺滅。但經(jīng)巴氏消毒后，仍保留了小部分無(wú)害或有益、較耐熱的細(xì)菌或細(xì)菌芽孢，

殺菌機(jī)工作過(guò)程：水溫和奶溫設(shè)置好后，水溫超過(guò)設(shè)置溫度循環(huán)水泵循環(huán)殺菌層進(jìn)冷水降低溫度，牛奶殺菌機(jī)時(shí)水溫過(guò)低循環(huán)水泵進(jìn)熱水，提高水溫，使水溫始終保持在設(shè)定溫度。奶罐上方有攪拌裝置，通過(guò)攪拌裝置攪拌奶使奶受熱均勻。

營(yíng)養(yǎng)、新鮮、健康為發(fā)展目的的一種奶制品經(jīng)營(yíng)模式，以透明加工、現(xiàn)場(chǎng)制作的優(yōu)勢(shì)贏得了廣大飲奶消費(fèi)者的好評(píng)和信任?，F(xiàn)在市場(chǎng)上的牛奶對(duì)消費(fèi)者來(lái)說(shuō)是很頭痛的事，想喝奶又擔(dān)心牛奶的質(zhì)量，其實(shí)現(xiàn)在的飲奶消費(fèi)者怕的是什么，怕的是牛奶的長(zhǎng)時(shí)間保質(zhì)期，怕的是含有多種不被消費(fèi)者知道的化學(xué)物質(zhì)，更懼怕三聚氰胺等。據(jù)有關(guān)調(diào)查顯示現(xiàn)在有80%的飲奶消費(fèi)者對(duì)市場(chǎng)上的成品奶抱有擔(dān)心和不信任的觀點(diǎn)，干脆就不喝奶。而有小孩兒的家長(zhǎng)選擇奶產(chǎn)品是也是非常謹(jǐn)慎，害怕自己的孩子出現(xiàn)什么不良影響。鮮奶吧就是為那些想喝奶又不敢喝的人群而開(kāi)的，讓他們喝到真正的新鮮原漿牛奶。透明加工、現(xiàn)場(chǎng)制作、巴氏滅菌，這正是他們想要的。重要的一個(gè)環(huán)節(jié)就是殺菌這個(gè)環(huán)節(jié)您就會(huì)用到鮮奶巴氏滅菌機(jī)。

殺菌設(shè)備均采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼制作。鮮奶巴氏殺菌設(shè)備殺菌時(shí)間5-40分鐘可調(diào)；殺菌溫度50—99攝氏度可調(diào)并設(shè)有自動(dòng)控溫裝置。殺菌水箱加有保溫設(shè)施并設(shè)有溫度補(bǔ)償裝置，有效保證了箱內(nèi)水溫的均衡性，保證殺菌效果。 鮮奶巴氏殺菌機(jī)采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼加工制造，可對(duì)鮮奶殺菌槽中把水溫度控制到65°～90°之間，既能起到殺菌效果，又能保證蛋白質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成份不在較大溫差范圍內(nèi)波動(dòng)而改變，保持牛奶的原質(zhì)、味、色等，達(dá)到對(duì)食品不加任何防腐劑，有利于消費(fèi)者身體健康。