一、適用范圍：
設(shè)備適用于餡料等高粘度的食品的加工。
二、DRT食品廠用面包元宵餡料炒鍋具有下列特點(diǎn)：
1、攪拌方式：可附帶攪拌裝置
2、測(cè)溫方式：自動(dòng)測(cè)溫，特殊的測(cè)溫結(jié)構(gòu)，使測(cè)溫信號(hào)傳遞更穩(wěn)定更準(zhǔn)確。
3、采用內(nèi)嵌式管道布置，底座表面干凈衛(wèi)生，易清理*。
4、倒料方式：鍋體自動(dòng)翻轉(zhuǎn)出料，排料快，*。更適用于粘稠醬料及顆粒狀物料。
5、結(jié)構(gòu)合理，操作時(shí)不易燙傷，并保持室內(nèi)環(huán)境衛(wèi)生。
三、主要結(jié)構(gòu)
1、鍋體：是由大噸位壓力機(jī)沖壓而成。
2、架體：是由方管及板料焊接而成，架體是承受及固定鍋體、攪拌系統(tǒng)、傳動(dòng)裝置、攪拌臂及液壓等系統(tǒng)的作用。
3、攪拌系統(tǒng)：是由刮邊刮底攪拌臂組成，由耐磨四氟材料制作的攪拌翅。
4、加熱系統(tǒng)：燃?xì)鉅t盤(pán)，燃燒機(jī)，蒸汽，電加熱等類型。
5、鍋體翻轉(zhuǎn)系統(tǒng)：自動(dòng)型由液壓站，油缸組成。
注意：DRT食品廠用面包元宵餡料炒鍋100L-500L為常規(guī)產(chǎn)品，其他規(guī)格為訂制產(chǎn)品。
我們多建議用蒸汽加熱行星攪拌炒鍋和電導(dǎo)熱油加熱行星攪拌炒鍋！因?yàn)檫@兩種炒鍋的加熱方式相對(duì)比較溫和，攪拌形式是模擬人工翻炒的行星式攪拌，攪拌均勻，刮底*不糊鍋！適合于炒豆沙餡料，鳳梨餡料，豌豆沙餡料等一些粘度高，怕糊的餡料產(chǎn)品！
