魚肉手動鹽水注射機手動鹽水注射機高壓注射原理進行工作。鹽水注射機可將鹽水及輔料配制的腌制均勻地注射到肉塊中，既可縮短腌制時間，又使腌漬劑分布均勻，大大提高了肉制品的品味和出品率。該設備清洗方便，結構合理，整機*采用不銹鋼材料，清潔衛(wèi)生，是肉制品行業(yè)*的設備。
針頭將配好的輔料往原料肉里擠壓，使**蛋白質分解成水溶性蛋白，易被人體吸收。同時能使添加料（淀粉等）與**蛋白質互為溶合，以達到肉質變嫩、口感好、成品出率高的目的。
設備優(yōu)勢
本機各部件及鹽水泵系統全部采用不銹鋼材料制成，對食品沒有污染，符合**衛(wèi)生標準。
- 本機設有自動保護裝置，當注射針碰到硬物時注射針隨之抬起，不受損壞。
- 為使注射液和小肉塊更加分享*，在水箱上部加設了水肉過濾機構，能及時把小肉塊排出注射液以外， 有效的保證了注射針孔不被堵塞。傳動鏈條可拆卸，清洗方便。
- 手動鹽水注射機可將鹽水及輔料配制的腌制液注入肉塊中，再通過真空滾揉使料液充分腌漬，滲透，可疏松肌肉組織結構，有利于肌球蛋白溶出，并且由于添加劑對原料肉離子強度的增強作用和蛋白等特點的調整作用，注入配制的水溶液能使肉質嫩化、松軟，從而提高了肉制品的出品率和改善肉制品的嫩度和口感。
本設備具有結構簡單，設計緊湊，維護方便，加工能力高的優(yōu)點.
魚肉手動鹽水注射機手動鹽水注射機是將鹽水、淀粉、大豆蛋白及輔料注入肉中充分腌漬，使肉質嫩化、松軟、提高了肉制品的口位和增加肉制品的出品率。
