俗話說:櫻桃好吃樹難栽,隨著農(nóng)業(yè)技術(shù)的不斷進(jìn)步,這已經(jīng)不是難題。然而櫻桃采摘后的保鮮儲藏和運(yùn)輸問題,一直是困擾果農(nóng)的一大難題。為了長途運(yùn)輸,防止腐爛,有些果農(nóng)甚至要提前采摘不成熟的果子,嚴(yán)重影響了櫻桃品質(zhì),實(shí)際上低溫是控制腐爛的有效手段,按照以往的冷庫預(yù)冷,要把大櫻桃溫度降到10℃以下至少需要10個小時左右,甚至更長,成本較高,效果不理想。而我們公司的櫻桃預(yù)冷機(jī)大約需要半小時就可以將大櫻桃的溫度可以降到10℃以下,然后再把大櫻桃放進(jìn)冷庫里儲存或者直接裝進(jìn)冷藏車運(yùn)走。
很多人不明白櫻桃為什么要清洗預(yù)冷,櫻桃預(yù)冷的好處是什么?
1.櫻桃田間采收時附著著大量的泥土和爛葉,且采收溫度在20-25度,非常容易腐爛變質(zhì)。除去田間熱,迅速降低品溫??梢蕴岣吖麑?shí)硬度,減少采后操作中造成的機(jī)械傷害。
2、控制采后生理變化。降低呼吸,減少糖分損失和風(fēng)味變化。
3、減少微生物的侵染和營養(yǎng)成分的損失。
大櫻桃制冷機(jī)設(shè)備參數(shù):
生產(chǎn)效率:1噸/小時;
制冷溫度:水溫3-7度;
電源:380v;
功率:5kW;
外形尺寸:長4500×1400×1800mm;
重量:700kg。
櫻桃水預(yù)冷主要的優(yōu)點(diǎn)是:成本低,裝置構(gòu)造簡單,運(yùn)轉(zhuǎn)費(fèi)用低;適用范圍廣,預(yù)冷后產(chǎn)品不失重是櫻桃水預(yù)冷的優(yōu)點(diǎn)之一,有利于新鮮度的保持。在國外櫻桃?guī)缀醪捎眠@種方式預(yù)冷。