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全自動呼吸式真空滾揉機(jī)

參考價面議
具體成交價以合同協(xié)議為準(zhǔn)
  • 公司名稱諸城市旺運(yùn)機(jī)械有限公司
  • 品       牌
  • 型       號gr-800
  • 所  在  地濰坊市
  • 廠商性質(zhì)
  • 更新時間2019/4/12 11:00:11
  • 訪問次數(shù)354
產(chǎn)品標(biāo)簽:

全自動呼吸式真空滾揉機(jī)

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食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)采購部電話:13777369734

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煙熏爐 斬拌機(jī) 絞肉機(jī) 清洗機(jī) 洗蛋機(jī)
電壓 380V 功率 3Kw
適用范圍 肉制品加工廠設(shè)備 外形尺寸 2500*1200*1650
液壓真空滾揉機(jī)是在真空狀態(tài)下,利用物理沖擊原來讓肉在滾筒內(nèi)上下翻動、相互撞擊,經(jīng)設(shè)備筒體慢速柔和的翻滾,使肉塊得到均勻的擠壓,加速肉塊中鹽溶性蛋白的釋放及同時能使添加料(淀粉等)與肉體蛋白質(zhì)互為溶合,以達(dá)到肉質(zhì)變嫩、增加肉塊的保水性、口感好、顏色及切片紋理美觀、出品率高的目的。
全自動呼吸式真空滾揉機(jī) 產(chǎn)品信息

   專業(yè)的售后該機(jī)采用圓筒內(nèi)導(dǎo)板自擠壓原理進(jìn)行滾揉,當(dāng)筒體轉(zhuǎn)動時肉塊導(dǎo)板導(dǎo)向往里擠壓,肉塊經(jīng)自我摔打,相互擠壓,使肉體蛋白質(zhì)分解成水溶性蛋白,易被人體吸收,同時能使添加料(淀粉等)與肉體蛋白質(zhì)互為溶合,以達(dá)到肉質(zhì)變嫩,口感好,成品出率高的目的。

 是在真空狀態(tài)下,利用物理沖擊的原理,讓肉在滾筒上下翻動,相互撞擊,摔打,達(dá)到 腌漬作用,可以使肉均勻的吸收腌漬,提高肉的結(jié)著力,及產(chǎn)品的彈性:本機(jī)具有肺呼吸功能,讓產(chǎn)品在滾筒內(nèi)做膨脹、縮小的往復(fù)運(yùn)動,改善了肉組織結(jié)構(gòu)提高了切面效果,增加了出品率,可以增強(qiáng)保水性,整機(jī)使用不銹鋼制造,

 

  1. 可設(shè)定滾揉總時間
  2. 可設(shè)定間歇滾揉時間
  3. 真空狀態(tài)滾揉工作
  4. 滾揉機(jī)自動正傳、間歇、放氣、抽真空。
  5. 反轉(zhuǎn)滾揉;正傳出料
  6. 連續(xù)滾揉
  7. 間歇滾揉
  8. 增強(qiáng)肉的結(jié)著力、增強(qiáng)產(chǎn)品彈性
  9. 改善制品的切片性,防止切片時產(chǎn)生破碎

 

關(guān)鍵詞:滾揉機(jī)
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