凈菜加工菠菜殺青機
公司通過多年研發(fā)設(shè)計結(jié)合實際用戶生產(chǎn)經(jīng)驗開發(fā)出優(yōu)質(zhì)的殺青生產(chǎn)線,該巴氏殺青生產(chǎn)線是將被蔬菜放在可調(diào)速的不銹鋼網(wǎng)帶上在傳送帶的作用下按序進入,殺青箱內(nèi),經(jīng)由“高溫水為介質(zhì)”殺青后,再由另一條傳送帶帶入冷卻箱體內(nèi)均勻冷卻,從而達到蔬菜殺青的要求。
巴氏殺菌生產(chǎn)線的只要工作原理:
在一定溫度范圍內(nèi),溫度越低,細菌繁殖越慢;溫度越高,繁殖越快(一般微生物生長的適宜溫度為28℃—37℃)。但溫度太高,細菌就會死亡。不同的細菌有不同的適生長溫度和耐熱、耐冷能力。巴氏殺菌其實就是利用病原體不是很耐熱的特點,用適當?shù)臏囟群捅貢r間處理,將其全部殺滅。但經(jīng)巴氏消毒后,仍保留了小部分無害或有益、較耐熱的細菌或細菌芽孢。
巴氏漂燙殺青流水線
整套巴氏殺菌分兩個流程:熱殺菌和水冷卻降溫,后面可配套清洗機和風干機吹干袋子表面的水分,然后裝箱。
巴氏殺菌后能儲存多長時間?
根據(jù)各種產(chǎn)品以及各種包裝的大小,殺菌后儲存的時間是不同的
50g低溫肉制品火腿殺菌后儲存時間為6-8個月
100g腌漬蔬菜殺菌后儲存12-18個月
水果罐頭儲存24個月