電汽兩用魚豆腐殺菌鍋真空包裝物殺菌釜應(yīng)用
殺菌鍋應(yīng)用價值： 殺菌后的食品由于可在常溫下運輸、貯存和銷售，流通領(lǐng)域的成本大大降低，而商品的保質(zhì)期長，可利用產(chǎn)地的新鮮原料在當?shù)剡M行大批量加工，以獲得高品質(zhì)、低成本的產(chǎn)品，更可以借助季節(jié)差和地區(qū)差擴大銷售面，從而獲得高額利潤。
電汽兩用魚豆腐殺菌鍋真空包裝物殺菌釜應(yīng)用設(shè)備特點：
1、轉(zhuǎn)換水流方向：溫度均勻、*殺菌鍋內(nèi)循環(huán)水呈上、下、左、右八個點，均勻的轉(zhuǎn)換，保證了殺菌鍋內(nèi)從升溫、殺菌、降溫、冷卻、鍋內(nèi)每個點的熱分布均勻，達到了的殺菌效果?！ ?/span>
2、升溫速度快，殺菌時間短
本機采用雙罐熱水循環(huán)，可以事先把熱水罐加溫到所需溫度再進行殺菌鍋滅菌，從而縮短了殺菌時間。殺菌過程中的工作介質(zhì)可以循環(huán)使用，節(jié)省了能源、時間及人力物力的消耗，降低了生產(chǎn)成本?！ ?/span>
3、殺菌精度高
本機采用的技術(shù)及的日本電腦元件，利用鍋內(nèi)轉(zhuǎn)換的熱水循環(huán)，浸泡式殺菌，在工作過程中，對鍋內(nèi)溫度壓力、殺菌時間、進汽、排汔、進水、排水等過程，全部采用電腦自動化控制，鍋內(nèi)精確度在0.3度左右。確保產(chǎn)品的色澤、口味、營養(yǎng)成分不變，保持原有風(fēng)味。
4、電腦全自動控制系統(tǒng)
•采用世界上的日本三菱Q型PLC?！ ?/span>
•采用大屏幕970觸摸屏。
•升溫采用自動調(diào)節(jié)的溫度調(diào)節(jié)閥。
•溫度壓力顯示采用電子變送器?！ ?/span>
•可以即時打印和儲存、時間、溫度、壓力的曲線圖?！ ?/span>
•所有的閥門開關(guān)全部采用電腦程序控制?！ ?/span>
•*采用電腦自動化程序，無需人工操作?！ ?/span>
5、殺菌鍋可設(shè)定單一式多個階段殺菌
根據(jù)用戶不同產(chǎn)品設(shè)定多個升溫殺菌階段，也可設(shè)定多個降溫階段，采用雙峰滅菌，使產(chǎn)品所受的熱量降到zui低，使每種產(chǎn)品都在合理的條件下進行滅菌?！ ?/span>
6、測量F值的功能
衡石機械根據(jù)不同的用戶要求，分別在殺菌鍋上安裝了可配置測量F值的計算功能，所有滅菌數(shù)據(jù)，包括滅菌條件，F(xiàn)值時間——溫度曲線，時間——壓力曲線等均可通過數(shù)據(jù)處理軟件處理后予以保存或打印，以便于以后的生產(chǎn)管理?！ ?/span>
7、存儲殺菌公式
根據(jù)不同的產(chǎn)品設(shè)定儲存幾百個殺菌公式。
