電汽兩用魚(yú)豆腐殺菌鍋真空包裝物殺菌釜應(yīng)用

殺菌鍋應(yīng)用價(jià)值： 殺菌后的食品由于可在常溫下運(yùn)輸、貯存和銷(xiāo)售，流通領(lǐng)域的成本大大降低，而商品的保質(zhì)期長(zhǎng)，可利用產(chǎn)地的新鮮原料在當(dāng)?shù)剡M(jìn)行大批量加工，以獲得高品質(zhì)、低成本的產(chǎn)品，更可以借助季節(jié)差和地區(qū)差擴(kuò)大銷(xiāo)售面，從而獲得高額利潤(rùn)。

電汽兩用魚(yú)豆腐殺菌鍋真空包裝物殺菌釜應(yīng)用設(shè)備特點(diǎn)：　　
1、轉(zhuǎn)換水流方向：溫度均勻、*殺菌鍋內(nèi)循環(huán)水呈上、下、左、右八個(gè)點(diǎn)，均勻的轉(zhuǎn)換，保證了殺菌鍋內(nèi)從升溫、殺菌、降溫、冷卻、鍋內(nèi)每個(gè)點(diǎn)的熱分布均勻，達(dá)到了的殺菌效果?！　?/span>
2、升溫速度快，殺菌時(shí)間短　　
本機(jī)采用雙罐熱水循環(huán)，可以事先把熱水罐加溫到所需溫度再進(jìn)行殺菌鍋滅菌，從而縮短了殺菌時(shí)間。殺菌過(guò)程中的工作介質(zhì)可以循環(huán)使用，節(jié)省了能源、時(shí)間及人力物力的消耗，降低了生產(chǎn)成本?！　?/span>
3、殺菌精度高　　
本機(jī)采用的技術(shù)及的日本電腦元件，利用鍋內(nèi)轉(zhuǎn)換的熱水循環(huán)，浸泡式殺菌，在工作過(guò)程中，對(duì)鍋內(nèi)溫度壓力、殺菌時(shí)間、進(jìn)汽、排汔、進(jìn)水、排水等過(guò)程，全部采用電腦自動(dòng)化控制，鍋內(nèi)精確度在0.3度左右。確保產(chǎn)品的色澤、口味、營(yíng)養(yǎng)成分不變，保持原有風(fēng)味?！　?/span>
4、電腦全自動(dòng)控制系統(tǒng)　　
•采用世界上的日本三菱Q型PLC?！　?/span>
•采用大屏幕970觸摸屏?！　?/span>
•升溫采用自動(dòng)調(diào)節(jié)的溫度調(diào)節(jié)閥?！　?/span>
•溫度壓力顯示采用電子變送器?！　?/span>
•可以即時(shí)打印和儲(chǔ)存、時(shí)間、溫度、壓力的曲線圖?！　?/span>
•所有的閥門(mén)開(kāi)關(guān)全部采用電腦程序控制?！　?/span>
•*采用電腦自動(dòng)化程序，無(wú)需人工操作?！　?/span>
5、殺菌鍋可設(shè)定單一式多個(gè)階段殺菌　　
根據(jù)用戶不同產(chǎn)品設(shè)定多個(gè)升溫殺菌階段，也可設(shè)定多個(gè)降溫階段，采用雙峰滅菌，使產(chǎn)品所受的熱量降到zui低，使每種產(chǎn)品都在合理的條件下進(jìn)行滅菌?！　?/span>
6、測(cè)量F值的功能　　
衡石機(jī)械根據(jù)不同的用戶要求，分別在殺菌鍋上安裝了可配置測(cè)量F值的計(jì)算功能，所有滅菌數(shù)據(jù)，包括滅菌條件，F(xiàn)值時(shí)間——溫度曲線，時(shí)間——壓力曲線等均可通過(guò)數(shù)據(jù)處理軟件處理后予以保存或打印，以便于以后的生產(chǎn)管理?！　?/span>
7、存儲(chǔ)殺菌公式　　
根據(jù)不同的產(chǎn)品設(shè)定儲(chǔ)存幾百個(gè)殺菌公式。