進口微波干燥殺菌設備市場報價與技術參數介紹微波能穿透到介質和物料的深部，可是介質和物料表里*地加熱；且具有低溫、常壓、高效、快速（一般為2-3min），低耗能、易操作、易維護，產品保質期長（可延長1/3以上）等優(yōu)點。工業(yè)隧道式微波烘干設備脫水量怎么計算
工業(yè)隧道式微波烘干設備脫水量怎么計算
微波滅菌是細菌由不同種化合物和水極性分子組成，微波可以加熱水和其它元素，使菌受熱升溫達到滅菌的效果，微波不能保鮮的，它只是快速加熱食物。微波滅菌是采用微波（頻率為300MH~300000MH）照射產生的熱能殺滅微生物和芽孢的方法。該法適合液體和固體物料的滅菌，且對固體物料具有干燥作用。
其特點是：微波能穿透到介質和物料的深部，可是介質和物料表里*地加熱；且具有低溫、常壓、高效、快速（一般為2-3min），低耗能、易操作、易維護，產品保質期長（可延長1/3以上）等優(yōu)點。
進口微波干燥殺菌設備市場報價與技術參數介紹首先請看微波加熱的原理
介質材料由極性分子和非極性分子組成，在電磁場作用下，這些極性分子從原來的隨機分布狀態(tài)轉向依照電場的極 性排列取向。而在高頻電磁場作用下，這些取向按交變電磁的頻率不斷變化，這一過程造成分子的運動和相互摩擦從而產生熱量。此時交變電場的場能轉化為介質內 的熱能，使介質溫度不斷升高，這就是對微波加熱通俗的解釋
再請看微波滅菌原理進口微波干燥殺菌設備市場報價與技術參數介紹
微波滅菌的機理在于，細菌、成蟲 與任何生物細胞一樣，是由水、蛋白質、核酸、碳水化合物、脂肪和無機物等復雜化合物構成的一種凝聚態(tài)介質。其中水是生物細胞的主要成分，含量在 75～85％，因為細菌的各種生理活動都必須有水參與才能進行，而細菌的生長繁殖過程，對各種營養(yǎng)物的吸收是通過細胞膜質的擴散、滲透和吸附作用來完成 的。在一定強度微波場的作用下，物料中的蟲類和菌體也會因分子極化馳豫，同時吸收微波能升溫。由于它們是凝聚態(tài)物質，分子間的作用力加劇了微波能向熱能的能態(tài)轉化。從而使體內蛋白質同時受到無極性熱運動和極性轉動兩方面的作用，使其空間結構變化或破壞，而使蛋白質變性。蛋白質變性后，其溶解度、粘度、膨脹性、滲透性、穩(wěn)定性都會發(fā)生明顯的變化，而失去生物活性。另一方面，微波能的非熱效應在滅菌中起到了常規(guī)物理滅菌所沒有的特殊作用。也是造成細菌死亡的原因之一。
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從以上2點大家可以看出 微波加熱的好處是可迅速加熱、干燥，同時殺菌效果較好。
缺點是容易使食物中蛋白質變性，目前大部分食物中都含有豐富蛋白質，這也是人類需要攝取的主要營養(yǎng) 也就是說微波加熱會在一定程度上破壞食物營養(yǎng)，這個是它的缺點。
但是，這些只能說明微波加熱能夠降低食物營養(yǎng) 并不能說微波食品有害。
用:
1、牛肉干、魚干、肉鋪、蝦仁等肉類型的干燥殺菌.
2、各種果品、果仁、果片、豆類、蔬菜類產品的低溫干燥殺菌
3、香菇、蘑菇、黑木耳等菌菇類的干燥殺菌
4、茶葉殺青,干燥、煙葉松散、濕潤
5、中草藥材中藥飲片、沖劑顆粒的干燥殺菌
6、脫水蔬菜的殺菌、方便面、煙草的干燥殺菌
7、大豆、油菜籽脫腥
8、豆制品殺菌保鮮
9、蠶繭烘干
10、其它片粒狀物料的干燥、殺菌
近年來，微波能應用技術正被廣泛應用于芝麻、瓜子、花生、核桃、杏仁、板栗等干果類的焙烤。與傳統(tǒng)制作方式相比，微波能焙烤的食品香脆可口、顆粒膨化飽滿、色澤自然、外形美觀、且具有殺蟲滅菌作用。
一、微波焙烤的特點——能量轉換效率高，加熱速度快。微波爐本身不發(fā)熱，而是微波能量穿透物料，使物料內極性分子相互摩擦而產生內部熱量。使被加工物料內部的液體瞬間升溫汽化、增壓膨脹；并依靠氣體的膨脹力使組分中高分子物質結構變性，而成為具有網狀組織結構特征、定型的多微孔狀物質。
功能及特點
具備自動控溫系統(tǒng),自動控制微波密度系統(tǒng),自動糾偏系統(tǒng),自動報警系統(tǒng),變頻調速系統(tǒng),監(jiān)視系統(tǒng),物料控制系統(tǒng),數據切換.編程系統(tǒng).微波源為上制式,變壓器采用油浸水冷卻方法,確保24小時不間斷連續(xù)工作狀態(tài)。該機流水線作業(yè),操作簡單,產量高。
本公司生產的微波干燥設備的設計是根據物料的形狀、物料尺寸、含水率（初始含水率、終含水率）以及產品的耐溫特性、物料的水份梯度和物料的微波特性即其介電常數進行設計。
首先由我們的技術人員在自己的實驗中心進行參數模擬試驗，確定干燥工藝參數，選擇合理的結構形式、計算微波功率分布和確定排除萬難濕氣流量。確保微波能量能得到佳使用，生產出優(yōu)質的產品。
備己成功地在食品工業(yè)、農副產品深加工、木材、陶瓷工業(yè)、蜂窩陶瓷干燥、化工、制藥等行業(yè)。
