炒酸奶機主要由壓縮機、冷凝器、蒸發(fā)器組成，炒冰機的核心組建就是壓縮機，目前市面上百分之80的炒冰機都是采用的翻新壓縮機，此種壓縮機價位低廉，相比全新的壓縮機在價位上至少相差一半的差價，此種壓縮機工作性能不穩(wěn)定，（翻新壓縮機是從報廢空調(diào)上拆下的，壓縮機里螺桿長時間磨損壓力不夠，即使注入制冷劑（俗稱氟利昂）達到短暫制冷，但壓縮機容易高溫導(dǎo)致死機，制冷速度慢）外界天氣過熱，或者電壓過高極易出現(xiàn)死機和燒毀壓縮機的現(xiàn)象，而全新的壓縮機則不會出現(xiàn)同類現(xiàn)象。 
    當(dāng)你決定購買一款上海炒酸奶機，首先要看壓縮機是多大的，在關(guān)注壓縮機的大小的同時也要關(guān)注到冷凝器的大小，因為壓縮機和冷凝器必須配套，否則就會出現(xiàn)死機現(xiàn)象，1.25P壓縮機相配套的冷凝器必須是3*6的，1.5P的壓縮機相配套的冷凝器必須是4*6的。您*可以要求商家打開供您查看，如果你還是不夠?qū)I(yè)，你也*可以從結(jié)冰速度上來判斷壓縮機的大小，速度快則壓縮機大，速度慢則壓縮機小。 
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炒酸奶是以酸奶為主要原料，配以堅果、新鮮水果等輔料，經(jīng)炒冰機快速制冷凝固而成，炒酸奶兼有有酸奶的營養(yǎng)健康功效和冰淇淋的綿滑冰爽，適合于各個年齡階層的消費人群。