斬拌機魚丸制作
斬拌機,做餃子餡，做肉丸，做腸等都需要用到斬拌機，斬拌機可以斬所有的肉類、菜類，蟹棒斬拌機,咱們的斬拌機的型號有20、40、80、125的，它們每次能斬20、40、80、125公斤，食材斬拌機的作用
斬拌機是千頁豆腐，魚豆腐制品生產(chǎn)工藝中的關(guān)鍵設(shè)備，高速旋轉(zhuǎn)的斬拌刀可把原料斬拌成細膩的糜狀，同時可以把其他輔料攪拌均勻，還可以將肉塊，碎肉，脂肪等主要原料精細的斬切成肉餡或肉泥，同時將其它原料如水、輔料一起攪拌成均勻的乳狀物多功能斬拌機，可對肉類，果菜蔬，海產(chǎn)品及調(diào)味品，進行深加工，刀高速旋轉(zhuǎn)，可以縮短運行時間，減少物料發(fā)熱量，保持餡料的色澤。
斬拌機魚丸制作
（1）整機采用的304不銹鋼材料（包括肉盤），專業(yè)的斬拌刀。
控制箱為封閉式結(jié)構(gòu)，防水防潮。
（3）上蓋有保護裝置、濕度顯示。
（4）該斬拌機刀軸轉(zhuǎn)速高，可以縮短運行時間，減少物料發(fā)熱量，保持餡料的原有色澤操作方便，斬拌效果好，是肉類加工企業(yè)生產(chǎn)肉制品的重要設(shè)備。
斬肉機注意事項
1）斬肉機方面：
在生產(chǎn)中應(yīng)用的斬拌機、絞肉機及其刀片在開始工作之前應(yīng)該檢查是否運行正常，部件是否按照正確，刀鋒是否鋒利，溫度檢測設(shè)備是否到位，其他機器設(shè)備是否保持良好狀態(tài)，整個斬拌機要保證在衛(wèi)生狀態(tài)下運行。
