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凈菜加工設(shè)備,凈菜的加工我們多采用流水線的加工方式來(lái)滿足大批量的蔬菜的加工。凈菜的種類多,多種的蔬菜的加工要應(yīng)用同一套加工的系統(tǒng)流程,就要考慮設(shè)備的通用性。我們可以根據(jù)實(shí)際的加工的蔬菜的特點(diǎn)對(duì)設(shè)備進(jìn)行有效的改進(jìn),保證多種蔬菜對(duì)設(shè)備的共用性。
凈菜加工設(shè)備凈菜加工分為根莖類加工和葉菜類加工兩大類。因?yàn)槭卟说姆N類的不同我們需要采用兩條流水線來(lái)解決凈菜的加工。
葉菜類的加工需要的設(shè)備有:挑揀輸送機(jī)--氣泡清洗機(jī)--瀝水機(jī)--風(fēng)干--真空包裝機(jī)等。
根莖類的加工需要的設(shè)備有:浸泡機(jī)--清洗去皮機(jī)--挑揀機(jī)--分切機(jī)--清洗機(jī)--漂燙機(jī)--冷卻機(jī)--瀝水機(jī)--風(fēng)干線--真空包裝機(jī)等。
設(shè)備的搭配都是根據(jù)實(shí)際的加工的需要來(lái)進(jìn)行配置的。葉菜類的清洗主要是考慮葉菜在清洗的時(shí)候不受損傷,要保證葉菜的完整性。多種的葉菜都可以應(yīng)用葉菜的加工線。
根莖類的清洗要考慮土豆的去皮和蘿卜類清洗的不去皮兩種工藝的設(shè)備。土豆的去皮采用硬質(zhì)的毛輥的摩擦去皮的原理將土豆表面的皮經(jīng)過(guò)摩擦去掉。為下一工序的加工做準(zhǔn)備。對(duì)于蘿卜類的蔬菜的加工在清洗的環(huán)節(jié)是不需要進(jìn)行去皮的,我們配置軟毛刷的轉(zhuǎn)動(dòng)清洗的方式對(duì)蘿卜進(jìn)行清洗處理,保證蘿卜的加工的效率。
凈菜加工配制的設(shè)備的大小可根據(jù)實(shí)際的加工的需求來(lái)進(jìn)行加工定制,滿足多種蔬菜的加工使用。設(shè)備的細(xì)節(jié)需要也可根據(jù)實(shí)際的加工的需求來(lái)進(jìn)行設(shè)計(jì)配置,保證設(shè)備應(yīng)用的順暢。連續(xù)式的加工可以保證大產(chǎn)量的加工方式。節(jié)省了人工的使用,提高了加工的效率。
凈菜的加工需要的設(shè)備均采用食品級(jí)304材質(zhì)制作的,可以有效的保證不會(huì)生銹不會(huì)變形,使用壽命長(zhǎng)等的優(yōu)點(diǎn)。