智能臘腸烘干機(jī) 一鍵式烘干
熱泵臘腸烘干機(jī)是什么：
熱泵臘腸烘干機(jī)是根據(jù)逆卡諾循環(huán)原理，采用少量電能，通過蒸發(fā)器冷凝器以及壓縮機(jī)各種組件的運(yùn)行，產(chǎn)生熱能釋放到烘干房里面。全套設(shè)備采用行業(yè)優(yōu)秀的生產(chǎn)工藝，平面式鈑金設(shè)計(jì)機(jī)身，并采用高溫耐腐蝕烤漆工藝處理，結(jié)構(gòu)緊湊，占地面積小，設(shè)備美觀大方。烘房采用100mm聚氨酯發(fā)泡保溫，以及*的技術(shù)制造，烘房堅(jiān)固耐用。
1、主機(jī)：空氣能熱泵烘干除濕機(jī)（熱泵烘干機(jī)利用輸入很少的電能吸收空氣中的免費(fèi)熱量，用來烘干物料）
2、烘干房：聚氨酯發(fā)泡保溫庫房（定制），用來擺放物料，以及保溫以免熱量散失。
3、烤房循環(huán)系統(tǒng)：360°熱風(fēng)循環(huán)系統(tǒng)，將熱量帶到烘干房的每個(gè)角落提升烘干房的溫度，并將物料蒸發(fā)出來的水分帶走。
4、排濕排水系統(tǒng)：將烤房里邊的高溫濕熱的空氣大部分冷凝變成水排掉，多余的水汽通過風(fēng)機(jī)排出。
5、全自動(dòng)智能控制系統(tǒng)：按照合適的烘干工藝曲線，自動(dòng)調(diào)節(jié)溫度和濕度、烘干時(shí)間。
6、*熱回收節(jié)能技術(shù)：高效廢熱回收除濕裝置，比普通熱泵烘干機(jī)提升能效30%。
臘腸新老烘干工藝對(duì)比：
傳統(tǒng)烘干工藝：
傳統(tǒng)的干燥方法有日曬法和近十多年來發(fā)展燃煤火管熱風(fēng)爐的對(duì)流干燥法。日曬法即選擇冬季的北風(fēng)天，把灌制好的濕臘腸掛 在戶外的陽光下曬干，以這種簡單的方式利用太陽能進(jìn)行干燥，日曬法干制的臘腸，由于受陽光直接照射，有助于生物酶轉(zhuǎn)化作用，因而臘具有特殊的風(fēng)味，產(chǎn)品的色、香、味較好。但是日曬受天氣的影響很大，如受陰雨天或有南風(fēng)返潮的天氣，臘腸在干燥過程中易霉?fàn)€變質(zhì)。燃煤火管熱風(fēng)爐的對(duì)流干燥法就是把灌制好的臘腸經(jīng)陽光下滴水吊曬后置于烘房中，烘房里設(shè)有燃煤管式熱風(fēng)爐，用于加熱空氣，用鼓風(fēng)機(jī)將熱空氣送入干燥房，并以對(duì)流換熱方式使臘腸脫水干燥。用這種方法干燥臘腸，存在著產(chǎn)品受煤灰、煙灰污染，干燥周期長（一般要72小時(shí)以上），能耗大，臘腸需經(jīng)過多次“轉(zhuǎn)竹”和“升柜”，勞動(dòng)強(qiáng)度大，干燥過程的溫、濕度難以控制，臘腸質(zhì)量不穩(wěn)定等弊病。
益禾臘腸烘干機(jī)工藝：
1、高溫烘干溫度達(dá)到65-68度之間烘干4-6個(gè)小時(shí)讓物料發(fā)酵過程，保證臘味香味。
2、減速干燥階段發(fā)色期和收縮定型期的控制，溫度控制在50-55度之間，濕度控制在百分之45左右，時(shí)間為4-5個(gè)小時(shí)，臘腸逐漸從淺紅色轉(zhuǎn)為鮮紅色，腸衣開始收縮，這時(shí)一定要注意硬殼的出現(xiàn)，可以進(jìn)行冷熱交替使用，效果更好。
3、快速干燥階段，這一階段主要的制約因素是溫度，為了強(qiáng)化干燥速度，溫度要升高到58-60度，烘干時(shí)間控制在30-40個(gè)小時(shí)，相對(duì)濕度控制在百分之38左右，臘腸終了烘干濕度在百分之17左右。
各種臘腸烘干設(shè)備優(yōu)缺點(diǎn)對(duì)比：
鍋爐存在的缺點(diǎn)
1、燃油鍋爐的燃料易燃易爆，存在一定的不安全因素。
2、燃油鍋爐必須配備有爐工，每月必需支付高額工資、勞保費(fèi)用。
3、燃油鍋爐由于燃燒室工況惡劣，存在局部過熱現(xiàn)象，對(duì)產(chǎn)品整體壽命具有很大影響，一般使用壽命5～8年左右，需經(jīng)常維護(hù)保養(yǎng)。
微波存在的缺點(diǎn)
1、微波干燥的方式是從物品體內(nèi)部向外蒸發(fā)水分，從內(nèi)部干起，這樣容易對(duì)食 品的營養(yǎng)成分造成破壞。不利于保存產(chǎn)的原本成分。不適合于食品行業(yè)及藥 品行業(yè)的烘干。
2、微波烘干設(shè)備的配件維護(hù)費(fèi)用也高。
電熱烘干存在的缺點(diǎn)
1、電轉(zhuǎn)換熱能值效率低，電的熱值只有95%，所以比較耗電，而且在作業(yè)過程采用大瓦數(shù)的電熱絲，容易產(chǎn)生火災(zāi)，不安全。
熱泵型臘腸烘干機(jī)優(yōu)點(diǎn)
1， 安裝簡單，對(duì)場地要求低，只需地面平整。
2， 操作方便，高科技觸摸屏，只要設(shè)定溫濕度比及烘干時(shí)間，全程自動(dòng)運(yùn)行。
3， 烘干效果穩(wěn)定，告別靠人為經(jīng)驗(yàn)烘干，品質(zhì)達(dá)到統(tǒng)一。
4， 節(jié)能環(huán)保，低電量產(chǎn)生高熱量，無污染氣體排出，無灰塵。
5， 安全性能高，全程用電，采用溫度監(jiān)控，無明火。
6， 烘干均勻，烤房采用多個(gè)循環(huán)風(fēng)機(jī)，熱風(fēng)360度循環(huán)*。
智能臘腸烘干機(jī) 一鍵式烘干
益禾臘腸烘干機(jī)符合安全衛(wèi)生生產(chǎn)：
如今，消費(fèi)者對(duì)食品衛(wèi)生安全問題越來越重視了，特別是對(duì)于加工的品類，源頭的制作工藝中是否環(huán)保衛(wèi)生、是否干凈無污染，是大家選擇是否購買的首要考慮的問題。就如我們熟知的臘腸，其制作工藝中，難免會(huì)有灰塵、粉塵、蚊蟲的污染，自然在食品衛(wèi)生安全問題上得不到保障。益禾烘干機(jī)能很好的解決上述各問題，烘出來的臘腸色澤光潤、呈自然紅色，脂肪雪白，條紋均勻，臘衣緊貼、結(jié)構(gòu)緊湊、彎曲有彈性；切面肉質(zhì)光滑無空洞、無雜質(zhì)手質(zhì)感好，肉香味撲鼻，不但提高了臘腸的烘干品質(zhì)而且提高了產(chǎn)量，更省時(shí)省力，且不再受天氣影響。幫助用戶實(shí)現(xiàn)批量化、現(xiàn)代化的生產(chǎn)，從而以機(jī)械化、科技化代替?zhèn)鹘y(tǒng)手工操作。再者，通過專業(yè)*的設(shè)備，成熟穩(wěn)定的，來降低運(yùn)行成本，提*。
