草莓烘干機(jī)產(chǎn)品特點(diǎn)：
1.除濕、烘干、制冷、排濕、通風(fēng)換氣為一體智能化烘干除濕設(shè)備。
2.帶式連續(xù)干燥，使用方便，采用閉式除濕及熱泵干燥方式，節(jié)能減排，相比傳統(tǒng)帶式熱風(fēng)干燥機(jī)節(jié)能40％以上，比微波帶式干燥機(jī)節(jié)能60％以上。
3.適合70℃以下溫度各種烘干除濕模式，干燥穩(wěn)定，質(zhì)量好、衛(wèi)生。
4.創(chuàng)新排濕功能、排風(fēng)熱回收、新風(fēng)預(yù)除濕技術(shù)、制冷劑過冷過熱回?zé)峒夹g(shù)。
5.機(jī)組自動(dòng)根據(jù)多溫度段烘干工藝要求調(diào)整烘干時(shí)間和溫度，溫濕度曲線程序智能化控制。
6.滿足大溫差、梯度溫度流水線烘干工藝要求。
草莓片烘干機(jī)是一種高溫?zé)岜煤娓蓹C(jī)，本機(jī)通過壓縮空氣進(jìn)行升溫（烘干房?jī)?nèi)可調(diào)溫度為：5℃-85℃，可調(diào)濕度：5%-95%），*不用燒煤、不用燒柴、不要燒炭、不用鍋爐、不用蒸汽。草莓片烘干機(jī)只需要少量的電能來驅(qū)動(dòng)壓縮機(jī)就可以獲得所需要的高溫?zé)崃?，整機(jī)安全衛(wèi)生、環(huán)保、無污染、無廢氣排放，運(yùn)行電費(fèi)超低，全自動(dòng)運(yùn)行工作時(shí)無需人員值守，是一種節(jié)能環(huán)保的烘干解決方案。
草莓烘干機(jī)根據(jù)其熱源有電熱式麥冬烘干機(jī)、煤爐草莓烘干機(jī)及熱泵草莓烘干機(jī)等數(shù)種。電熱式草莓烘干機(jī)以電熱為熱源，優(yōu)點(diǎn)是發(fā)熱快，溫升快，缺點(diǎn)是能耗高，溫度可控性差，稍不注意，就烘過頭。煤爐烘干機(jī)投入低，但是需要人力值守，現(xiàn)場(chǎng)較臟亂，不符合現(xiàn)代生產(chǎn)的要求。較有規(guī)模的草莓合作社現(xiàn)在大多使用基于空氣能技術(shù)的熱泵麥冬烘干機(jī)。草莓烘干機(jī)包括有高溫?zé)岜煤娓蓹C(jī)、烘干房、控制系統(tǒng)、傳感系統(tǒng)等核心部件。烘干機(jī)產(chǎn)生熱風(fēng)，吹入使用冷庫板制作的烘干房，控制系統(tǒng)及傳感系統(tǒng)對(duì)烘干房?jī)?nèi)的溫度和濕度進(jìn)行精確控制，保證每一批次的草莓的烘制質(zhì)量。
草莓烘干機(jī)與烘干房的大小皮配。3P烘干機(jī)適配于大小約15立方米的烘干房使用，每小時(shí)平均用電3度左右； 6P烘干機(jī)適配于大小約25立方米的烘干房使用，每小時(shí)平均用電6度左右；10P烘干機(jī)適配于大小約40立方米的烘干房使用，每小時(shí)平均用電12度左右； 總體的搭配原則以溫升時(shí)間不要高于半小時(shí)為原則。
草莓烘干機(jī)還適合于菠蘿、柿餅、蘋果、藍(lán)莓、芒果、紅棗、檸檬、南瓜、冬瓜、大頭菜、淮山、粉葛、天麻、甘草、田七、三七等各類水果、蔬菜和中藥材的烘干處理
草莓脯的制作技巧
1、原料選擇：選擇顏色深紅、硬度大、韌性大、耐煮制、果形好的草莓品種進(jìn)行加工，將去果柄、萼片的果實(shí)用流動(dòng)的清水反復(fù)沖洗后，瀝干。
2、浸泡：將清洗干凈的草莓果料浸入0.1%-0.7%的氯化鈣和亞硫酸鈉溶液中進(jìn)行硬化和護(hù)色處理，浸泡時(shí)間依品種和成熟度而定，一般浸泡5-8h。
3、漂洗：將浸泡好的果實(shí)撈出，用清水漂洗3次。
4、糖液浸漬：將漂洗好的果實(shí)放入稀糖液中浸漬10-12h。撈出后，加熱糖液以提高其濃度，并加入適量檸檬酸調(diào)整pH值至5.5-6.0，將果料再倒入糖液中浸漬18-24h，然后加糖煮制到含可溶性固形物65%以上，再浸泡18-24h。
5、烘干：果實(shí)撈出瀝干后，放入熱泵烘干房中烘干，6P烘干除濕一體主機(jī)配置5.8米長(zhǎng)3米寬2.2米高保溫烘干房，一次放入物料1200斤，溫度為55-60℃，烘至不粘手、微軟、不干硬時(shí)為宜，烘干時(shí)間設(shè)定24小時(shí)。注意烘干時(shí)要連續(xù)開啟排氣扇排濕。烘好的果脯應(yīng)立即取出，送入包裝室平放在工作臺(tái)上，趁熱與容器分離，并整形呈扁圓錘形，用風(fēng)扇吹冷。
6、包裝待售：將制作好的草莓果脯按大小、色澤分級(jí)包裝?？砂?0g、50g等不同質(zhì)量規(guī)格用錫箔紙或聚乙烯薄膜包裝成筒狀，條狀、塊狀等，外用鋁箔袋密封包裝，再用精致的紙箱大包裝、封口。
