HX-880X型全自動月餅生產(chǎn)線主要用來生產(chǎn)各種餡料的月餅，如五仁餡、火腿餡、蓮蓉餡、豆沙餡、水果餡、巧克力餡等，制出的產(chǎn)品皮餡比例、大小可任意調(diào)整。全自動月餅生產(chǎn)線由HX-880包餡機(jī)和HX-32型月餅成型機(jī)及HX-34型排盤機(jī)組成，該機(jī)型是一套能實現(xiàn)月餅自動化生產(chǎn)的現(xiàn)代化設(shè)備。

　　全自動月餅生產(chǎn)線主要由包餡機(jī)、成型機(jī)、排盤機(jī)三部分組成。均采用日本三棱人機(jī)界面和日本結(jié)構(gòu)成套刀具，可編程控制器、光電開關(guān)、驅(qū)動馬達(dá)、輸送帶等主要部分分別采用德國、意大利、中國臺灣，性能穩(wěn)定、質(zhì)量可靠，同食品接觸部位均采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼或食品級高分子材料，確保機(jī)器運行平穩(wěn)、可靠、衛(wèi)生。

　　全自動月餅生產(chǎn)線制作月餅的流程簡介：

　　1、準(zhǔn)備面餅，就是月餅的殼，機(jī)器通過碾壓面團(tuán)，整形成均勻的長方形。

　　2、用剛才整理好的面餅旋轉(zhuǎn)包裹餡料，包裹完成轉(zhuǎn)入下一步。

　　3、切割模料，這一步可以把包餡的面皮切成小團(tuán)備用。

　　4、剛才的模料會通過傳送帶送到這里，通過模子壓好成型。

　　5、排盤，月餅會送到有格子的烤箱準(zhǔn)備進(jìn)行初次烘烤。

　　6、*次烘烤，自動化月餅制作不是一次完成的，*次烘烤是為了刷蛋液和更好的口感。

　　7、刷蛋液，可以在接下來烘烤中改變月餅的色澤和口感，聞起來更香。

　　8、再次烘烤，不同月餅的烘烤工藝不一樣，次數(shù)也不一樣，一般來說，烘烤次數(shù)越多，月餅制作越考究，也就越貴.

　　9、冷卻，月餅烤熟了，當(dāng)然需要冷卻了，這里可以使月餅快速降溫，以便出來包裝，提高效率。

　　10、包裝，到這里包裝好月餅以及后續(xù)處理，就可以拿到超市銷售了。

技術(shù)參數(shù)：