大型方便面掛面干燥機廠家烘房干燥可分為四個階段：
①、冷風定條階段：剛進入烘房內(nèi)的濕面條長度一般在1.4m左右，水分含量大，易因自重拉伸而造成斷條。所以，這個階段的任務是除去濕面條表層的一部分水分，以固定其組織，增加強度。此階段，濕面條中的水分均屬自由水，易靠蒸發(fā)作用去除，所以此階段采用加強空氣流動的辦法來促進水分蒸發(fā)。此階段控制室溫為 20-30℃，強通風，時間為30分鐘，水分由 32％～35％下降為 27％～28％。
②、保濕出汗階段：此階段的主要目的是提高面條內(nèi)部溫度，以便加快水分由內(nèi)向外的轉移速度。若只采取高溫，又會加大表面汽化速度，所以此階段在適當提高溫度的同時采用較高的相對濕度，限制表面汽化同時提高內(nèi)部水分轉移速度。
此階段溫度為35～45℃，相對濕度 75 ％一 85％，運行時間30分鐘，水分由 27％一 28％下降為 25％。
③、保濕出汗階段：此階段后，面條內(nèi)部溫度升高，內(nèi)部水分轉移與表面汽化基本平衡，因此此時可升高溫度、降低濕度，保證水分的大量去除。此階段溫度為45～50t，相對濕度 55％一 60％，時間為90分鐘，水分由25％下降至16％一17％。
④、升溫降濕階段：掛面經(jīng)前幾個干燥階段后，面條中大部分水分已被去除，此時面條本身溫度較高，故此階段主要目的是降低面溫，利用余熱蒸發(fā)少量水分z此階段應注意降溫速度，一般以2-3min降低1℃為合理。時間為90分鐘。
【設備簡介】
熱泵實質(zhì)上是一種熱量提升裝置，高溫熱泵烘干機組利用逆卡諾原理，從周圍環(huán)境中吸取熱量，并把它傳遞給被加熱的對象（溫度較高的物體），其工作原理與制冷機原理相反，都是按照逆卡諾循環(huán)原理工作的，所不同二者前者升高溫度后者降低溫度。
工作原理
高溫熱泵烘干機組，主要有翅片式蒸發(fā)器（外機）、壓縮機、翅片冷凝器（內(nèi)機）和膨脹閥四部分組成，通過讓空氣不斷完成蒸發(fā)（吸取室外環(huán)境中的熱量）→壓縮→冷凝（在室內(nèi)烘干房中放出熱量）→節(jié)流→再蒸發(fā)的熱力循環(huán)過程，從而將外部低溫環(huán)境里的熱量轉移到烘干房中，冷媒在壓縮機的作用下在系統(tǒng)內(nèi)循環(huán)流動。
它在壓縮機內(nèi)完成氣態(tài)的升壓升溫過程（溫度高達100℃），它進入內(nèi)機釋放出高溫熱量加熱烘干房內(nèi)空氣，同時自己被冷卻并轉化為流液態(tài)，當它運行到外機后，液態(tài)迅速吸熱蒸發(fā)再次轉化為氣態(tài)，同時溫度可下降至-20℃～-30℃，
這時吸熱器周邊的空氣就會*地將熱量傳遞給冷媒。高溫熱泵烘干機組在工作時，與普通的空調(diào)以及熱泵機組一樣，在蒸發(fā)器中吸收低溫環(huán)境介質(zhì)中的能量QA：它本身消耗一部分能量，即壓縮機耗電QB:通過工質(zhì)循環(huán)系統(tǒng)在冷凝器中時行放熱QC，QC=QA+QB，
因此高溫熱泵烘干機組的效率為（QB+QC）/QB，而其他加熱設備的加熱效率都小于1,因此高溫熱泵烘干機組加熱效率遠大于其他加熱設備的效率，可以看出，采用高溫熱泵烘干機組作為烘干裝置可以節(jié)省能源,同時還降低CO2等污染物的排放量，實現(xiàn)節(jié)能減排的效果。
大型方便面掛面干燥機廠家設備特點：
1、使用不受天氣限制：無論陰天雨天、白天還是黑夜，全天24小時運行。
2、節(jié)能省電：百信高溫烘干機使用電能工作。烘干運行費用只有燃油干燥機的40%，燃煤干燥機的60%和電熱加熱設備的30%，比普通的干燥設備節(jié)能60%以上。投資費用回收快速。
3、烘干效果好、烘干均勻：烘干后的成品的色、香、味、個體形態(tài)非常好；有效成分更高；干燥后復水性好；烘干均勻，烘干房內(nèi)沒有死角，不會出現(xiàn)某個角落物料不干現(xiàn)象。
4、設備占地面積?。翰捎?的烘干房設計，無需像太陽晾曬等需要很大的占地面積，節(jié)省了很大的場地租金；只需要一塊面積不大的一塊平整的場地即可安排整套烘干設備。
5、智能運行，無需專人值守：采用獨資耗費大量人力物力開發(fā)出來的智能控制器，機組自動運行，無需人工翻動；不需要像燃煤燃柴鍋爐等需要專人看管。
6、安全：采用電氣分離技術，無觸電漏電、易燃著火、爆炸等危險。
7、環(huán)保：高溫烘干機采用的是清潔能源電能，對烘干的物料沒有物料，對環(huán)境也沒有污染，做到*排放。更是省去了燃煤燃油鍋爐等設備環(huán)保檢查等等的煩惱。
8、熱能利用率高：采用封閉式的除濕模式，無需向外界排放廢熱；排濕系統(tǒng)采用了三道廢熱回收技術，快速排出水分而不會損失熱量。*的交叉換熱廢熱回收技術，排濕時不降溫，在冬天的節(jié)能效果更明顯。
9、操作簡單，維護簡單：可編程的觸屏控制器，美觀、高檔；維護只需要定期的清洗換熱器（建議每個季度清洗一次）即可。
10、功能強大：機組可以烘干、排濕、高溫除濕、恒溫除濕、冷風干燥（特別適用易變質(zhì)物料），分10個時段獨立控制時間、溫度、濕度，熱泵烘干機，沒有什么“干”不了
11、設備經(jīng)久耐用：正常使用15年，一次投入，*產(chǎn)生效益。
