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全自動真空預冷機-真空速冷機用途 保鮮柜

參考價面議
具體成交價以合同協(xié)議為準
  • 公司名稱諸城市邦廚機械有限公司
  • 品       牌
  • 型       號加工定制
  • 所  在  地濰坊市
  • 廠商性質(zhì)生產(chǎn)廠家
  • 更新時間2023/11/17 9:47:33
  • 訪問次數(shù)803
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諸城邦廚機械有限公司坐落在恐龍之鄉(xiāng),食品機械之城的諸城市。公司專注于*廚房生產(chǎn)線,自動炒鍋,夾層鍋,真空預冷機的研發(fā),生產(chǎn)制造。產(chǎn)品有行星攪拌炒鍋系列,橫軸攪拌炒鍋系列,夾層鍋系列,四十類幾十種產(chǎn)品。我們有較專業(yè)的技術團隊,能夠為客戶量身定做,生產(chǎn)出較適合客戶的產(chǎn)品

 

中央廚房生產(chǎn)線,自動炒鍋,夾層鍋,真空預冷機的研發(fā),生產(chǎn)制造。產(chǎn)品有行星攪拌炒鍋系列,橫軸攪拌炒鍋系列,夾層鍋系列
電壓 380v 功率 8w
適用范圍 茶餐廳設備,蛋糕房設備,調(diào)料加工廠設備,果蔬加工廠設備,酒廠設備,咖啡店設備,冷凍食品廠設備,面包房設備,肉質(zhì)加工廠設備,西餐的設備,休閑食品廠設備,其他 外形尺寸 加工定制mm
制溫范圍 1℃ 重量 200kg
真空預冷是在真空條件下,使水迅速在真空處理室內(nèi)以較低的溫度蒸發(fā),在此過程中,消耗較多熱量,在沒有外界熱源的情況下,在真空室內(nèi)產(chǎn)生了制冷效果。真空預冷技術原理簡單,降溫速度高,廣泛應用于農(nóng)產(chǎn)品保鮮、運輸與儲存等。真空預冷中,預冷是指在短時間內(nèi)的急速降溫,根據(jù)被冷卻物的性質(zhì)確定預冷時效,通常為數(shù)分鐘或數(shù)小時。真空預冷處理不是簡單的降溫手段,而是運用了真空的特殊環(huán)境實現(xiàn)快速降溫的技術。
全自動真空預冷機-真空速冷機用途 保鮮柜 產(chǎn)品信息

全自動真空預冷機-真空速冷機用途隨著人民生活水平的不斷提高,對果蔬的需求量也就更大,根據(jù)果菜品種和保鮮要求選擇合適的保鮮冷藏加工藝,以獲得良好的經(jīng)濟效益,使果菜保鮮加工質(zhì)量更上一個臺階。大限度地保存食品的營養(yǎng)成分和色、香、味、形,滿足人們對綠色食品的需求真空速冷機用途。

全自動真空預冷機降溫速度的比較傳統(tǒng)冷卻方式降溫速度受制于多種外界因素,如壞境溫度,水溫,場地面積大小等,存在冷卻處理時間長、降溫均勻性差、對被冷卻物品造成局部損傷、單位處理量有限等不足,因而無法達到快速、均勻降溫的保鮮效果。 全自動真空預冷機的降溫速率取決于物品的表面積與體積之比和真空抽取的速度。其中,真空抽取速度可通過預冷機的設置決定。所以,傳統(tǒng)冷卻速度緩慢,而真空預冷降溫速度快,通常只需25分鐘左右即可將物品降至適合儲藏溫度真空速冷機用途。

全自動真空預冷機技術就是在低壓環(huán)境下,使食品的一部分水分蒸發(fā)帶走蒸發(fā)潛熱,從而使食品的剩余部分溫度降低。采收后的生鮮果蔬的生理變化的影響因素主要有溫度、濕度、環(huán)境氣體、包裝和機械損傷等,這些因素會引起重量“流失”、體形、顏色、光澤消退…。一般而言,果蔬采收后的呼吸形態(tài)分為兩種:是躍變型的,非躍變型的,前者躍變型在成熟時呼吸強度達到峰值,此時果實的風味品質(zhì)佳,然后呼吸強度下降,果實隨之衰老(乙烯會促使躍變型果實的呼吸高峰提前到來,促使提前成熟、衰老),比如蘋果、香蕉、桃子、芒果等等就是這一類的真空速冷機用途

全自動真空預冷機的基本原理:真空冷卻的失水一般在3%左右,不會引起果蔬發(fā)生萎軟、失鮮。由于果蔬組織內(nèi)外的壓力差,組織內(nèi)的有害氣體和熱量也隨之被抽出,可以推遲果蔬躍變型呼吸高峰的到來。這樣,在真空冷卻情況下,冷卻從組織內(nèi)部到外表面同時進行,全自動真空預冷機即均勻冷卻,這是真空冷卻所*,其它任何冷卻方法都是從外表面到組織內(nèi)部慢慢“滲透”冷卻,因而保鮮時間長真空速冷機用途。 


全自動真空預冷機售后服務承諾:按廠家承諾實行“三包”標準。免費送貨上門,及時提供與合同設備有關安裝、調(diào)試,全面配合驗收。作為設備供應商本公司對本次提供的產(chǎn)品提供保障體系:當設備出現(xiàn)故障,必要時將派專業(yè)技術員在規(guī)定時間內(nèi)上門維修或寄修,費購貨方愿意產(chǎn)生的運雜費由本公司承擔真空速冷機用途

關鍵詞:預冷機
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