山東立威微波設(shè)備有限公司專業(yè)設(shè)計(jì)定做微波殺菌機(jī)，立威牌微波殺菌機(jī)現(xiàn)已廣泛用于粉狀、顆粒、片狀等食品、藥品、營養(yǎng)品、糧食制品、農(nóng)副產(chǎn)品、牛肉、肉脯、方便面、速食品、米粉的干燥、殺菌，杏仁、花生、紅棗、桃仁、板栗的烘烤、膨化、殺菌、脫皮，醬菜、鹵味、各種肉制品小包裝的防霉、殺菌、保鮮，還用于科研院校的研究。濟(jì)南微波殺菌機(jī)廠家 山東立威微波公司
山東立威微波設(shè)備有限公司坐落于素有“泉城”之稱的山東省會(huì)濟(jì)南。公司成立于2013年3月，注冊(cè)資本2000萬元，占地面積4000多平方米，其中廠房面積3000多平方米。擁有自主的技術(shù)5項(xiàng)，大中型生產(chǎn)設(shè)備40余臺(tái)套。員工150多名，專業(yè)研發(fā)人員15名，其中中級(jí)職稱5名，高級(jí)職稱3名。是集研發(fā)、生產(chǎn)、銷售和服務(wù)于一體的專業(yè)干燥殺菌設(shè)備制造商。公司建立健全了嚴(yán)苛的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)檢驗(yàn)體系，先后通過了iso9001質(zhì)量管理體系認(rèn)證，歐盟CE質(zhì)量體系認(rèn)證。多次被評(píng)為 “ 誠信經(jīng)營示范單位”、“濟(jì)南市活力企業(yè)”等榮譽(yù)稱號(hào)。
微波的性質(zhì)
微波的基本性質(zhì)通常呈現(xiàn)為穿透、反射、吸收三個(gè)特性。對(duì)于玻璃、塑料和瓷器，微波幾乎是穿越而不被吸收。對(duì)于水和食物等就會(huì)吸收微波而使自身發(fā)熱。而對(duì)金屬類東西，則會(huì)反射微波。
一、穿透性
二、選擇性加熱
三、熱慣性小
微波殺菌機(jī)工作原理：
微波殺菌機(jī)，是利用了電磁場的熱效應(yīng)和生物效應(yīng)的共同作用的結(jié)果。
微波對(duì)細(xì)菌的熱效應(yīng)是使蛋白質(zhì)變化，使細(xì)菌失去營養(yǎng)，繁殖和生存的條件而死亡。微波對(duì)細(xì)菌的生物效應(yīng)是微波電場改變細(xì)胞膜斷面的電位分布，影響細(xì)胞膜周圍電子和離子濃度，從而改變細(xì)胞膜的通透性能，細(xì)菌因此營養(yǎng)不良，不能正常新陳代謝，細(xì)胞結(jié)構(gòu)功能紊亂，生長發(fā)育受到抑制而死亡。此外，微波能使細(xì)菌正常生長和穩(wěn)定遺傳繁殖的核酸[RNA]和脫氧核糖核酸 DNA]，是由若干氫鍵 松弛，斷裂和重組，從而誘發(fā)遺傳基因突變，或染色體 畸變甚至斷裂。
微波殺菌機(jī)特點(diǎn)：
1、時(shí)間短、速度快
常規(guī)熱力殺菌是通過熱傳導(dǎo)，對(duì)流或輻射等方式將熱量從食品表面?zhèn)髦羶?nèi)部，要達(dá)到殺菌溫度，往往需要較長時(shí)間。微波殺菌是微波能與食品及其細(xì)菌等微生物直接相互作用，熱效應(yīng)與非熱效應(yīng)共同作用，達(dá)到快速升溫殺菌目的，處理時(shí)間大大縮短，各種物料的殺菌作用一般在3-5分鐘。
2、低溫殺菌保持營養(yǎng)成分和傳統(tǒng)風(fēng)味
微波殺菌是通過特殊熱和非熱的效應(yīng)殺菌，與常規(guī)熱力殺菌比較，能在比較低的溫度和較短的時(shí)間獲得所需的消毒殺菌效果。一般殺菌溫度在75-80攝氏度，就能達(dá)到效果，此外微波處理食品能保留更多的營養(yǎng)成分和色、香、味、形等風(fēng)味，具有膨化效果。如常規(guī)熱力處理的蔬菜保留的維生素C是46%-50%，而微波處理是60%-90%；常規(guī)加熱豬肝維生素A保持率為58%，而微波加熱為84%。
3、節(jié)約能源
常規(guī)熱力殺菌往往在環(huán)境及設(shè)備上存在熱損失，而微波是直接對(duì)食品進(jìn)行作用，因而沒有額外的熱能耗損。相比而言，一般可節(jié)電30%-50%。
4、均勻
常規(guī)熱力殺菌是從物料表面開始，然而通過熱傳導(dǎo)至內(nèi)部，存在內(nèi)外溫差。為了保持食品風(fēng)味，縮短處理時(shí)間。
往往食品內(nèi)部沒有達(dá)到足夠溫度而影響殺菌效果。由于微波肯有穿透作用，對(duì)食品進(jìn)行整體處理時(shí)，表面和內(nèi)部同時(shí)受到作用，所以消毒殺菌均勻。
5、便于控制
微波干操殺菌處理，設(shè)備能即開即用，沒有常規(guī)熱力殺菌的熱慣性，操作靈活方便，微波功率可調(diào)，傳輸速度從零開始連續(xù)可調(diào)，便于操作。
6、設(shè)備簡單，工藝
與常規(guī)方法相比，微波設(shè)備不需要鍋爐、復(fù)雜的管道系統(tǒng)，煤場和運(yùn)輸車輛，只要具備水，電基本條件即可。
7、改善勞動(dòng)條件，節(jié)省占地面積
設(shè)備的工作環(huán)境低、噪音小，極大地改善了勞動(dòng)條件，整套微波設(shè)備的操作只需2-3人。濟(jì)南微波殺菌機(jī)廠家 山東立威微波公司
