全自動土豆斬拌機是肉制品生產制作工藝中的一個關鍵設備，它不僅能將肉塊，碎肉，脂肪主要原料精細的切碎，還能同時將其他的原料如水，冰屑，調料，附加品同肉末一起攪拌成均勻的乳狀物，根據(jù)不同要求選擇適當?shù)霓D速相組合六組刀相配合，可以縮短運行時間，減少發(fā)展量，可以保持料陷的原來色澤。

全自動土豆斬拌機性能：

1.選用變頻器和變頻電機，使斬刀速度在300-3600轉/秒間任意調整，該機噪音小，效率高，節(jié)能*。

2.整機主體采用不銹鋼材料制作，堅固耐用、易于清洗。

3.溫度、時間、轉數(shù)可顯示并設定?？煽刂?斬拌時間。

4.斬刀與斬鍋間隙為1.0~1.5mm，確保斬拌效果。    

5.關鍵部件采用進口元件，如斬刀、軸承、變頻器、可編程控制器、觸摸屏、電氣元件等。

6.斬刀選用進口材料經特殊工藝加工而成，斬鍋為鑄造全不銹鋼材質，并有防溢鍋沿，防止?jié)B料，溢料。

斬拌機使用注意事項：

1、轉鍋內保持清潔，嚴禁放置雜物。

2、啟動斬刀前須將鍋蓋蓋好。否則斬刀不能正常運轉。

3、如果上料時發(fā)生賭塞不要用手進入轉鍋內按料，否則會碰到轉動的刀發(fā)生危險。如果轉鍋電機發(fā)生明顯超載，此時建議轉鍋采用低速并將刀速降低。

4、為了避免轉鍋內出現(xiàn)肉料卡塞現(xiàn)象，在加料時不要一次加料過多。操作中，還要適當加食用水。

5、注意防潮防水，特別是配電箱，不要用水高壓沖洗。