重慶草莓汁澄清設備/飲料過濾機
新鮮草莓經榨汁后汁液中由于含有植物纖維、膠體、果肉等雜質,因而呈現(xiàn)渾濁狀態(tài)。我司根據(jù)客戶產能及工藝需求,配套離心結合*的膜超濾過濾設備,成功解決了草莓汁澄清問題。
膜超濾后的草莓汁其透光率由原汁的75%上升到99%以上,除截留植物纖維、果膠和大分子蛋白外,草莓中富含的果糖、蔗糖、檸檬酸、蘋果酸、水楊酸、氨基酸以及鈣、磷、鐵等礦質元素等含量均無影響。
膜超濾是目前*的膜分離技術中的一種,利用膜的選擇透過性,在分子級別對果汁中的果膠、蛋白等雜質進行截留,濾液澄清透明度高,有效成分含量高,過濾完后可直接滅菌灌裝。且為物理、常溫過濾過程,無相變,可有效保護草莓汁中原有的生物活性物質、營養(yǎng)成分及原有香氣、滋味和色澤,產品品質有保障。
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