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千頁豆腐蛋腸斬拌機

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  • 公司名稱諸城市鴻昌機械有限公司
  • 品       牌
  • 型       號125
  • 所  在  地諸城市
  • 廠商性質生產廠家
  • 更新時間2019/2/22 16:15:33
  • 訪問次數314
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諸城市鴻昌機械有限公司是一家專業(yè)研發(fā)、生產、銷售肉制品加工設備和果蔬加工設備的實力型企業(yè).坐落于“中國龍城、舜帝故里”的山東諸城。東距青島港100余公里,南距日照港70余公里,北靠風箏之都濰坊。鐵路、高速公路四通八達.
鴻昌機械注重科學的管理,以從嚴、求實、創(chuàng)新的態(tài)度致力于企業(yè)的發(fā)展,依靠自身的努力,不斷完善經營機制。公司主要產品有真空滾揉機,斬拌機,拌餡機,切丁機,蔬菜清洗機流水線,風干機,巴氏殺菌機,*等食品成套加工設備。制定了一套科學的企業(yè)管理體制,憑借*的現代化辦公系統(tǒng),強大的經營陣容,贏得客戶的信賴。為進一步提升企業(yè)核心競爭力,

產品質量是企業(yè)的生存之本,在拓展市場的同時,我們不斷的對已有產品進行改進和完善,進行新產品的研制與開發(fā),設有專門的新產品開發(fā)和質檢,嚴把質量關。

本公司奉行“品質*、價格合理、供貨及時、服務yi流”的一貫宗旨,滿腔熱忱,全心全意地為廣大用戶服務。立守“鴻業(yè)遠圖,精益求精,齊心協(xié)力,日富月昌”的企業(yè)精神,謹與各界朋友精誠合作,共創(chuàng)輝煌。

 

諸城市鴻昌食品機械有限公司專業(yè)生產(供應)銷售千頁豆腐斬拌機、千頁豆腐去泡機、成型盤、蒸箱、蒸車、切塊機、切片機、切絲機,油炸設備、風干線、清洗機、滾揉機設備、絞肉設備、拌陷設備、面食設備、豆干設備、肉制品加工設備等系列產品!

斬拌機,油炸機,壓榨機,清洗機,風干機,蒸箱,豆制品肉制品設備
電壓 380V 功率 18.5*2.2*2.8Kw
適用范圍 肉制品加工廠設備,休閑食品廠設備,中餐店設備 外形尺寸 2000*1250*1300
千頁豆腐蛋腸斬拌機,斬拌機是肉質品加工中被廣泛使用的一種機器,斬拌機利用斬刀高速旋轉的斬切作用,將肉及輔料斬成肉餡或肉泥。
千頁豆腐蛋腸斬拌機 產品信息

千頁豆腐蛋腸斬拌機

斬拌機是肉類制品、肉糜狀產品(火腿腸、烤腸、蒜味腸、水餃、水產加工等)生產制作過程中的一個關鍵設備。它不僅能夠將肉塊、碎肉、脂肪等主要原材料精細的切碎,還能同時將其它原料如水、冰屑、調料、附加品同肉沫一起攪拌成均勻的乳狀物。根據不同的要求選擇適當的轉速,可以大大縮短運行時間,減少物料發(fā)熱量,可以保持餡料的色澤和風味。

采用變頻技術,刀速調整范圍大,具效率高、節(jié)能的功能,刀速、鍋速、斬刀與斬鍋的間隙、斬刀材質和刀的硬度設計合理。 

千頁豆腐蛋腸斬拌機

斬拌機刀速、鍋速、斬刀與轉鍋的間隙達到很好的組合,使斬切產品細度好、升溫小、斬拌時間短,特別是由于乳化處理,使腸類產品的細密度與彈性大大增強,大大的提高了肉制品乳化效果、彈性及細膩度。

 在一般的香腸制造中,斬拌起著極為重要的作用。通過斬拌機的斬拌,可以達到以下的斬拌作用:

1.肉蛋白質的活化作用:增加肉餡的保水性和提高出品率,減少油膩感,提高嫩度。

2.改善肉的結構狀況:使瘦肉和肥肉充分拌勻,結合的牢固。提高制品的彈性,烘烤時不易出油。

3.破壞結締組織薄膜,使肌肉中蛋白質分子膨脹,使原料肉餡產生粘著性和持水性提高。該機采用相對運動的原理,是加工的蔬菜和旋轉刀組相對運動,差動旋切,將蔬菜切碎成餡,該機使用壽命長,噪音小,切刀成圓弧形、刀刃鋒利耐用,操作簡單、維修方便、衛(wèi)生、安全、高效,對于減輕工人的勞動強度、提高效率起著極其重要的作用。

關鍵詞:斬拌機
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