醬菜微波殺菌設(shè)備是利用微波低溫脈沖進(jìn)行殺菌，對(duì)于玻璃罐裝、袋裝。微波對(duì)其具有穿透性的作用。無(wú)需通過(guò)介質(zhì)來(lái)導(dǎo)熱，微波直接對(duì)醬料里面同時(shí)加熱，微波 醬菜殺菌設(shè)備殺菌溫度低，食品在微波殺菌的過(guò)程，溫度一般為70℃-80℃左右。這樣，辣椒醬等罐裝、袋裝食品可包裝后再殺菌，這樣，避免了二次污染。定做微波醬菜殺菌設(shè)備 立威微波設(shè)備廠家

微波醬菜殺菌設(shè)備的優(yōu)勢(shì)：

1、微波殺菌速度快、時(shí)間短微波殺菌是通過(guò)微波的熱效應(yīng)和非熱效應(yīng)殺菌，與常規(guī)熱力殺菌比較，能在比較低的溫度和較短的時(shí)間獲得所需的消毒殺菌效果。

2、低溫殺菌、防霉、殺蟲(chóng)，保持物料中的營(yíng)養(yǎng)成分，一般殺菌溫度在75-80攝氏度就能達(dá)到效果，此外，微波處理食品能保留更多的營(yíng)養(yǎng)成分和色、香、味、形等風(fēng)味，且有膨化效果。如常規(guī)熱力處理的蔬菜保留的*是46-50％，而微波處理是60-90％，常規(guī)加熱豬肝*保持為58％，而微波加熱為84％。
3、節(jié)約能源：常規(guī)熱力殺菌往往在環(huán)境及設(shè)備上存在熱損失，而微波是直接對(duì)食品進(jìn)行作用處理，因而沒(méi)有額外的熱能損耗。相比而言，一般可節(jié)電30-50％。
4、殺菌均勻：常規(guī)熱力殺菌是從物料表面開(kāi)始，然后通過(guò)熱傳導(dǎo)傳至內(nèi)部。存在內(nèi)外溫差。為了保持食品風(fēng)味，縮短處理時(shí)間，往往食品內(nèi)部沒(méi)有達(dá)到足夠溫度而影響殺菌效果。。
由于微波具有穿透作用，對(duì)食品進(jìn)行整體處理時(shí)，表面和內(nèi)部都同時(shí)受到作用，所以消毒殺菌均勻、。

5、設(shè)備簡(jiǎn)單，工藝便于控制。與常規(guī)消毒殺菌相比，微波殺菌設(shè)備不需要鍋爐、復(fù)雜的管道系統(tǒng)、煤場(chǎng)和運(yùn)輸車輛等，只要具備水、電基本條件即可。微波食品殺菌處理，設(shè)備能即開(kāi)即用，沒(méi)有常規(guī)熱力殺菌的熱慣性，操作靈活方便，微波功率能從零到額定功率連續(xù)可調(diào)、傳輸速度從零開(kāi)始連續(xù)調(diào)整，便于控制。 定做微波醬菜殺菌設(shè)備 立威微波設(shè)備廠家 

設(shè)備參考參數(shù)（根據(jù)不同機(jī)型可調(diào)整）
.設(shè)備工作電源：三相五線380V
2.微波工作頻率：2450MHZ
3. 微波功率：20KW（按照客戶實(shí)際生產(chǎn)要求定制）
4. 殺菌溫度80－120度（按照客戶實(shí)際生產(chǎn)要求定制）
5. 進(jìn)出料口高度：50mm（按照客戶實(shí)際生產(chǎn)要求定制）
6. 傳輸帶寬度：500mm（按照客戶實(shí)際生產(chǎn)要求定制）
7. 傳輸速度：0～5 m/min（變頻調(diào)速）
8. 微波泄漏：≤5mw/c㎡
9. 外型尺寸（長(zhǎng)寬高）：約8600*1200*2200mm（按照客戶實(shí)際生產(chǎn)要求定制）

微波醬菜殺菌設(shè)備還可使用于：牛肉干、魚(yú)干、肉鋪、蝦仁等肉制品的干燥殺菌；豬蹄雞腿等肉制品的脫脂處理。各種果品、果仁、果片、豆類、蔬菜類產(chǎn)品的低溫干燥殺菌處理香菇、蘑菇、黑木耳等菌菇類的干燥殺菌葉殺青,干燥；煙葉松散、濕潤(rùn)；玫瑰花、菊花、黃蜀葵、桂花等花卉的干燥殺菌殺蟲(chóng)卵處理。中草藥材中藥飲片、沖劑顆粒的干燥殺菌；醫(yī)藥原液的殺菌處理等等。脫水蔬菜的殺菌、方便面、煙草的干燥殺菌五谷雜糧熟化、板栗、亞麻籽等干果的烘焙，大豆、油菜籽脫腥；豆制品殺菌保鮮等等