原因就是微波是流水線作業(yè)，一邊進(jìn)，一邊出，機(jī)械化程度比較高，并且微波有殺菌，殺蟲卵的效果。使用傳統(tǒng)的設(shè)備，瓜子外殼容易破損，賣相不好，微波就避免了這個問題，所以瓜子烘烤一定選擇山東立威微波設(shè)備有限公司生產(chǎn)的微波設(shè)備。
隨著國有經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展，人們的生活水平不斷提高。對食品的消費需求也向著高質(zhì)量高營養(yǎng)價值的水準(zhǔn)轉(zhuǎn)變——綠色食品。近年來，微波能應(yīng)用技術(shù)正被廣泛應(yīng)用于芝麻、油菜籽，瓜子、花生、核桃、杏仁、板栗等干果類的焙烤。與傳統(tǒng)制作方式相比，微波能熟化的食品香脆可口、顆粒膨化飽滿、色澤自然、外形美觀、且具有殺蟲滅菌作用。瓜子微波熟化機(jī)價格 山東立威微波設(shè)備廠家
微波熟化的特點——能量轉(zhuǎn)換效率高，加熱速度快。微波爐本身不發(fā)熱，而是微波能量穿透物料，使物料內(nèi)極性分子相互摩擦而產(chǎn)生內(nèi)部熱量。使被加工物料內(nèi)部的液體瞬間升溫汽化、增壓膨脹；并依靠氣體的膨脹力使組分中高分子物質(zhì)結(jié)構(gòu)變性，而成為具有網(wǎng)狀組織結(jié)構(gòu)特征、定型的多微孔狀物質(zhì)。
 
1、微波熟化的同時，伴隨殺菌效應(yīng)。微波殺菌是在微波的熱效應(yīng)和非熱效應(yīng)的雙重作用下進(jìn)行的，相比常規(guī)的溫度殺菌能在較低的溫度和很短的時間內(nèi)獲得滿意的殺菌作用。一般的殺菌溫度在80℃左右，處理時間在3~5分鐘，且能保持其營養(yǎng)成分。
 
2、使用操作方便。微波功率和傳送帶速度均可無級調(diào)節(jié)，不存在熱慣性，可即開即停，簡單易控。改善生產(chǎn)環(huán)境。微波設(shè)備無余熱輻射、無粉塵、無噪音、無污染，易于實現(xiàn)食品衛(wèi)生的檢測標(biāo)準(zhǔn)。
 
3、膨化效果明顯。微波的快速加熱效果，使物料內(nèi)部水分子快速汽化，達(dá)到膨化的目的。
 
4、低溫殺菌、營養(yǎng)成分損失少。一般的殺菌溫度在80℃左右，處理時間在3~5分鐘，且能保持其營養(yǎng)成分。
與傳統(tǒng)炒鍋轉(zhuǎn)爐相比,瓜子微波熟化機(jī)生產(chǎn)出來的雜糧味道好,瓜子烘烤一般是熱傳遞的性質(zhì)，瓜子從表面往里干，這樣烘烤出來的瓜子比較硬，而且烤出來的瓜子不太均勻。而采用微波熟化的瓜子口味好，味道香，并且顆粒飽滿，色澤亮麗，微波熟化是利用微波的穿透性，微波作用于水分子，含水量多的地方先吸收微波，里外同時進(jìn)行，產(chǎn)生熱效應(yīng)及生物效應(yīng)，實現(xiàn)微波加熱升溫，達(dá)到烘烤目的。瓜子微波熟化機(jī)價格 山東立威微波設(shè)備廠家

設(shè)備參數(shù)（按照客戶實際生產(chǎn)要求定制）：

1.設(shè)備工作電源：三相五線380V
2.微波工作頻率：2450MHZ
3. 微波功率：20KW（按照客戶實際生產(chǎn)要求定制）
4. 熟化溫度80－120度（按照客戶實際生產(chǎn)要求定制）
5. 進(jìn)出料口高度：50mm（按照客戶實際生產(chǎn)要求定制）
6. 傳輸帶寬度：500mm（按照客戶實際生產(chǎn)要求定制）
7. 傳輸速度：0～5 m/min（變頻調(diào)速）
8. 微波泄漏：≤5mw/c㎡
9. 外型尺寸（長寬高）：約8600*1200*2200mm（按照客戶實際生產(chǎn)要求定制）