紅小豆又叫赤豆，赤豆主要含蛋白質(zhì)、糖類等營(yíng)養(yǎng)成分。種子供食用，煮粥、制豆沙均可。干豆含蛋白質(zhì)21-23%，脂肪0.3%，碳水化合物65%。
營(yíng)養(yǎng)成分：每100g赤豆中含蛋白質(zhì)21.7g，脂肪0.8g，糖類60.7g，粗纖維4.9g，鈣76mg，磷386mg，鐵45mg，硫胺素0.43mg，核黃素0.16mg，尼克酸2.1mg。
賴氨酸：氨基酸中賴氨酸含量較高。
其他：赤豆尚含三種結(jié)晶性皂苷。
   紅豆薏米微波熟化機(jī)采用的工作原理是微波原理，其實(shí)跟我們的家庭微波爐的用法是一樣的，只是一個(gè)工業(yè)上用，一個(gè)是家庭用而已，其中紅豆烘焙設(shè)備的輸送帶寬度是可以根據(jù)可以的要求定制，有網(wǎng)格帶和鏈板帶也有布狀帶，看您的物料的帶下定做合適的輸送帶，有很多在購(gòu)買紅豆微波烘焙設(shè)備的同時(shí)也在擔(dān)心設(shè)備的問題，我們做設(shè)備一要考慮的就是設(shè)備的性，微波的泄露標(biāo)準(zhǔn)都是在控制之內(nèi)的，國(guó)標(biāo)范圍內(nèi)的微波是對(duì)人體沒有什么損害的，紅豆微波烘焙設(shè)備正式由于自身的系數(shù)才贏得了市場(chǎng)的歡迎
  紅豆熟化機(jī)工作流程：
1、準(zhǔn)備原料；2、把原料倒入料斗；3、打開微波；4、調(diào)節(jié)設(shè)備轉(zhuǎn)速；5、觀察微波五谷熟化機(jī)溫度；6、接料冷卻。
  紅豆薏米微波熟化機(jī)特點(diǎn)：
1、能量轉(zhuǎn)換效率高，加熱速度快。微波爐本身不發(fā)熱，而是微波能量穿透物料，使物料內(nèi)極性分子相互摩擦而產(chǎn)生熱量。因此沒有能量損耗。
2、 膨化效果明顯。微波的快速加熱效果，使物料內(nèi)部水分子快速汽化，達(dá)到膨化的目的。
3、 低溫殺菌、營(yíng)養(yǎng)成分損失少。微波殺菌是在微波的熱效應(yīng)和非熱效應(yīng)的雙重作用下進(jìn)行的，相比常規(guī)的溫度殺菌能在較低的溫度和很短的時(shí)間內(nèi)獲得滿意的殺菌作用。
4、 使用操作方便。微波功率和傳送帶速度均可無級(jí)調(diào)節(jié)，不存在熱慣性，可即開即停，簡(jiǎn)單操作。