五谷雜糧低溫烘焙設備是采用較低溫度對五谷雜糧進行烘焙的過程，一般烘焙溫度控制在120—130℃左右，而常規(guī)的電烤箱設備烘烤溫度可達180℃以上，故采用微波烘焙也叫微波低溫烘焙。
微波烘焙設備好于常規(guī)烘焙工藝，且具有干燥、殺菌、殺蟲的效果。烘焙后的成品顆粒飽滿，產品酥脆爽口，香味濃郁，色澤自然。五谷雜糧微波低溫烘焙設備立威微波設備廠家
五谷雜糧低溫烘焙設備生產環(huán)境友好，干凈衛(wèi)生，烘焙效果好，沒有熱慣性。
我司經過多年的研究、開發(fā)，制造了適合各種產品的微波低溫烘焙設備。
五谷雜糧低溫烘焙設備可應用于花生、瓜子、核桃、豆類、堅果類等烘焙。
傳統(tǒng)的五谷熟化方式一般是熱傳遞的性質，五谷雜糧從表面往里干，這樣烘烤出來的五谷雜糧比較硬，而且烤出來的五谷雜糧不太均勻。然而，用新型的微波五谷烘烤設備烤出來的味道會比較好些，首先是微波工作原理和傳統(tǒng)的炒鍋或者轉爐是不一樣的，微波工作原理是利用物料本身所含水分吸收微波后自身產熱，物料水分越多吸收的微波就越多，這樣就達到烘烤烘焙五谷雜糧均勻的效果，其次利用微波烘焙出來的五谷雜糧會比較酥軟一些，稍微有一點膨化效果，除了上面這些優(yōu)點，微波五谷烘烤設備還具有去腥作用，微波在工作的過程中會破壞掉五谷雜糧里面氧化酶的活性。綜上所述，微波烘烤出來的五谷雜糧比較酥軟、比較香。五谷雜糧微波低溫烘焙設備立威微波設備廠家
微波五谷烘焙設備可用于：黃豆鷹嘴豆、蕓豆、黑豆、蠶豆、豌豆、豇豆、紅豆、綠豆、赤豆等雜糧原料的烘焙與殺菌。
優(yōu)勢：
1. 烘焙后的雜糧顆粒飽滿，產品酥脆爽口，香味濃郁，色澤自然。
2. 同時實現低溫烘培殺菌殺蟲卵功能，雜糧的營養(yǎng)損失少
3. 烘培烘烤速度快，效率高，時間短。
4. 節(jié)能環(huán)保，只需要電水等基本條件，無需煤炭、鍋爐、水源、熱風等配套設施，比其他方式的烘烤節(jié)能30%以上，整個過程無任何“三廢”產生
5. 工藝操作簡單，即開即停，無熱慣性，可實現大批量自動化生產
6. 設備大小可定做，小的微波烘烤設備每小時可烘培烘烤雜糧30-40公斤，設備的大小根據產量來定做，只要車間允許，多大的設備都可以定做
7. 設備全不銹鋼制作，耐高溫，耐腐蝕，經久耐用。
