山西壓差膨化干燥機(jī)設(shè)備
山西壓差膨化干燥機(jī)設(shè)備
變溫壓差膨化果蔬脆片以新鮮水果蔬菜為原料,采用變溫壓差膨化技術(shù)制成,是繼油炸果蔬脆片、真空油炸果蔬脆片之后的第三代產(chǎn)品。
在市場上,膨化果蔬脆片以其純凈天然、味道鮮美、口感酥脆、色澤鮮艷、營養(yǎng)豐富、適合不同口味人群、易于保存和攜帶方便等特點(diǎn)而異軍突起,成為流行的新型果蔬加工品。
膨化果蔬脆片具有低脂肪、低熱量、高纖維、富含維生素和礦物質(zhì)等特點(diǎn),濃縮了果蔬原有的風(fēng)味,并克服了真空低溫油炸果蔬脆片口感油膩、易腐敗變質(zhì)、不易吸收等缺點(diǎn)。這種膨化果蔬既可作為休閑食品,也可將其進(jìn)行超微粉碎,作為其他食品加工時(shí)使用的高附加值營養(yǎng)基料,應(yīng)用前景十分廣闊。
目前,產(chǎn)品以出口為主,日益受到國內(nèi)外的廣泛關(guān)注,且供不應(yīng)求,預(yù)計(jì)需求量達(dá)數(shù)千萬噸。我國有豐富且具特色的果蔬資源,為發(fā)展果蔬非油炸膨化產(chǎn)業(yè)提供廣闊的空間。