食品機(jī)械斬拌機(jī)簡(jiǎn)介：
斬拌機(jī)對(duì)原料進(jìn)行斬切，攪拌和乳化，防止原料肉中肌紅蛋白，脂肪及其他營(yíng)養(yǎng)成分被氧化，破壞，從而大限度的保留了原有的色香，味及各種營(yíng)養(yǎng)成分，通過(guò)斬切提高了產(chǎn)品的細(xì)密及和水的親和力，使產(chǎn)品的彈性得到提高，該機(jī)具有刀軸轉(zhuǎn)速高，功率大，斬切乳化效果好，處理原料范圍廣等等特點(diǎn)。不僅可斬化，乳化各種肉類，也可斬切乳化皮肉，筋腱等粗纖維和復(fù)合膠原蛋白的原料。
適用范圍：肉類制品，菜制品，果制品，水產(chǎn)品，軟性食物的打漿，斬糜狀，餡料的加工工序。
斬拌機(jī)采用了的控制技術(shù)，安全可靠，維修方便，顯示控制功能完備。其電機(jī)具有啟動(dòng)轉(zhuǎn)距大，絕緣耐熱等級(jí)高，過(guò)載保護(hù)性能好，特別適合在頻繁啟動(dòng)的工作環(huán)境中使用的特性。使斬拌機(jī)在任何刀速下都能發(fā)揮出強(qiáng)大的動(dòng)力，并且更節(jié)省您的電能損耗，而且對(duì)您的供電電網(wǎng)沒(méi)有任何沖擊。
變頻控制
電器箱分體安裝，密封性好，選用防水電器。
關(guān)鍵部件采用加工中心加工， 確保加工精度。外觀工藝經(jīng)特殊處理，美觀漂亮。
整機(jī)設(shè)計(jì)巧妙，具有良好的動(dòng)平衡，噪音低，振動(dòng)小。
刀尖于鍋底小間距可調(diào)制1.5mm
我公司專業(yè)生產(chǎn)斬拌機(jī)系列：斬拌機(jī)型號(hào)有ZB-40型號(hào)，ZB-80 ZB-120 ZB-200，有全自動(dòng)斬拌機(jī)，變頻調(diào)速斬拌機(jī)，雙速斬拌機(jī)。
強(qiáng)大食品機(jī)械的主要產(chǎn)品有殺菌鍋系列，斬拌機(jī)系列，食品注射機(jī)系列，滾揉機(jī)系列，真空包裝機(jī)系列，油炸機(jī)系列，面食機(jī)械系列及一些非標(biāo)產(chǎn)品，廣泛應(yīng)用于肉類，水產(chǎn)，罐頭食品，果蔬深加工，調(diào)味品，食用菌，湯和熟食，寵物食品，奶制品及飲料，調(diào)味品等諸多行業(yè)。
雞胸肉斬拌機(jī)
雞胸肉斬拌機(jī)
