檢測冷凍食品水分活度的定義：

水分活度是指樣品中水分存在的狀態(tài)，即水分的結合程度。水分活度是對樣品中的水的能量的測量，水分活度值越高，結合程度越低；水分活度值越低，結合程度越高。水分活度的大小與微生物的生長率有直接關系，樣品中水分活度不同，其存儲期限也不同，可以利用水分活度的測試，控制微生物的生長。因此，水分活度已逐漸成為食品、化妝品、藥品、生物制品等行業(yè)檢驗的重要指標。

GYW-1MX冷凍食品水分活度儀可快速測定谷類、薯類、動物性食物、豆類及其制品、蔬菜水果類、熱能食物、脫水干制食品、冷凍或凍制食品、冷凍脫水食品、腌漬食品、煙熏食品。果蔬制品、肉禽制品、水產(chǎn)制品、乳制品、糧食制品、焙烤制品、膨化食品、油炸食品、嬰幼兒食品、中小學生食品、孕婦、哺乳期婦女以及恢復產(chǎn)后生理功能等特點食品、適用于特殊人群需要的特殊營養(yǎng)食品，如運動員、宇航員食品，高溫、高寒、輻射或礦井條件下工作人群的食品等等食品。

冠亞水分活度儀技術參數(shù)：

(1)供電電壓：交流220V(47～63Hz)

(2)工作環(huán)境：溫度0～50℃
                    濕度0～95%RH
(3)測量范圍：溫度0～50℃
                    活度0.000～1AW

(4)測量精度：溫度±0.3℃

                    活度±0.014（@25℃）

(6)分辨率:0.001AW

(7)測量時間：一般樣品快5分鐘

(8)測量通道：單通道(可根據(jù)客戶的要求定制)

(9)校準方式:自動校準(校正值補償功能)
(10)顯示方式：7寸大觸摸彩屏 反應時間快
(11)顯示速度：實時顯示檢測曲線
(12)操作方式：觸摸
(13)輸出方式：微型打印機
(14)通訊方式:RS232
(15)功   耗：20W
(16)外形尺寸：280mm×226mm×120mm