食品水活性測(cè)定儀技術(shù)指標(biāo):
1. 測(cè)量范圍:0.01-1.0aw
2. 精度:±0.01aw
3. 重復(fù)性:±0.003aw
食品水活性測(cè)定儀特點(diǎn):
當(dāng)達(dá)到平衡濕度時(shí),測(cè)定儀顯示屏自動(dòng)顯示,測(cè)量結(jié)束,無須經(jīng)常性監(jiān)測(cè),測(cè)量系統(tǒng)符合國家標(biāo)準(zhǔn),如果有需要,可提供DKD標(biāo)定證書,確保合法性。
通過PC軟件或打印機(jī)進(jìn)行數(shù)據(jù)處理。
水活性:
在食品生產(chǎn)行業(yè),水活性是重要的參數(shù)之一,它提供了水的化學(xué)無粘性信息,所以,是決定食品廠食品質(zhì)量的重要參數(shù)。食品水活性決定了色度,味道及存貨時(shí)間。如果食品水活性過高,且冷藏不充分,產(chǎn)品就有質(zhì)量問題。