蜂蜜快速檢測儀蜂蜜是由蜜蜂采集植物的花蜜或分泌物,經(jīng)充分釀造而成的營養(yǎng)食品,它的主要成分是糖類,糖類的組成和含量是判斷蜂蜜質(zhì)量好壞的重要指標(biāo)。
蜂蜜快速檢測儀檢測依據(jù)
在一定條件下,果糖及葡萄糖與顯色劑生成棕紅色物質(zhì)。
試劑組成及保存方法
果糖葡萄糖顯色劑:常溫密閉避光保存;
保存期為1年
檢測流程
① 稱取0.1g蜂蜜于100mL三角瓶中,加蒸餾水100mL,搖勻,備用。
② 空白管:空白管內(nèi)用蒸餾水替代樣品液,其余步驟與樣品管相同。
樣品管:取0.4mL樣品液于15ml塑料刻度管中,加入0.6mL蒸餾水,搖勻,加入果糖葡萄糖顯色劑0.8mL,搖勻,在沸水浴中加熱5min,取出,冷卻至室溫,加蒸餾水至5mL刻度線,搖勻。
③ 將空白管中反應(yīng)液倒入比色皿中,放入果糖葡萄糖檢測通道點“調(diào)零”;
④ 調(diào)零完成后取出,倒掉反應(yīng)液,先用少量樣品管反應(yīng)液潤洗,然后將樣品管中反應(yīng)液倒入比色皿中,放入儀器果糖葡萄糖檢測通道中點“檢測”,儀器界面出現(xiàn)檢測結(jié)果。