牛羊肉中豬肉食品成分速測盒1適用范圍：本產品用于定性檢測生牛、羊肉樣本中的豬肉成分，靈敏度10%摻假率。
2方法原理：本產品采用膠體金免疫層析技術，以夾心原理檢測樣本中的豬肉成分。層析完成后，觀察T線（靠近樣液端）與C線的條帶，T線條帶深于C線條帶為陽性，提示樣品中含有豬源成分；T線條帶不顯色或T線條帶淺于C線條帶為陰性，提示樣品中無豬源成分。
3產品包裝：試紙條2桶（8條/桶）；反應杯8個；杯（管）架1個；2ml離心管16個；滴管16個；取樣勺1個。實驗中所需自備物品：肉類搗碎器物及計時器。
牛羊肉中豬肉食品成分速測盒4樣品處理：取適量生鮮瘦肉樣品，制成肉泥狀，用取樣勺取半個黃豆粒大小（約0.1g）于2ml離心管中，加水至2ml，劇烈震蕩50次后用力插入杯（管）架中，5分鐘后吸取上清液測定；
5樣品測定
5.1將聯(lián)排反應杯取出，單個時可斷開使用，揭開反應杯上的封*，將其插入杯（管）架中，
5.2用吸管吸取樣品處理后的上清液3滴于反應杯中，待反應杯內包被的紫色固體試劑*溶解（或加樣2分鐘后），用已經棄去了多余樣液的空滴管吹吸杯中的樣液3次后，將試紙條的白色一端放入杯中，開始計時；
5.3等待10分鐘后觀察試紙條帶，應在1小時內完成，超出時間后檢測結果無效；
6結果判斷
T線-靠近樣液端；C線-遠離樣液端；
T線條帶深于C線條帶，為陽性；
T線條帶不顯色或T線條帶淺于C線條帶，為陰性；
T線顯色，C線不顯色，對樣品進行5倍稀釋再做檢測；
T線與C線均不顯色，檢測條失效。
7注意事項
7.1試紙條和反應杯均為一次性使用；
7.2本試紙條僅適用于生鮮肉或冷凍肉，不適用于熟制肉品；取樣時需盡量減少脂肪的摻入，以免影響檢測結果；
7.3如果瘦肉樣品數量有限（比如，從肉卷中挑出瘦肉部分），應盡可能在肉卷的不同部位取樣，以免取樣不具代表性出現(xiàn)漏檢；
7.4操作前請仔細閱讀說明書，嚴格控制加樣量和檢測時間；
7.5檢測時避免強光直射；
7.6不要接觸試紙條白色一端的膜面；
8儲存及有效期：保存在4-30℃，有效期12個月；生產日期見包裝袋封口處。
