食用油酸價快速檢測儀⑤微生物毒素檢測儀器:目前使用較多的是酶標(biāo)儀、薄層色譜儀、測定儀等,內(nèi)源毒素類可用液相色譜儀或分光光度計檢測;近年來海洋生物毒素的檢測廣泛運用液相色譜儀以及 CE 和 CE–MS 聯(lián)用儀檢測。
⑥轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品檢測儀器:主要方法包括基因轉(zhuǎn)錄水平和基因水平的檢測,主要使用離心機等制備基因樣品的設(shè)備,用基因擴(kuò)增儀(PCR)和酶標(biāo)儀、電泳系統(tǒng)等進(jìn)行分離、分析和檢測的儀器。
食用油酸價快速檢測儀⑦樣品前期處理的儀器:食品安全分析、檢驗是在極復(fù)雜的樣品中進(jìn)行檢測,只有微量的殘留物和污染物,采用傳統(tǒng)的樣品前期處理儀器會使測量精度大大降低,甚至無法檢測出污染物濃度,因此必須采用新技術(shù)生產(chǎn)的樣品前期處理儀器設(shè)備,目前使用較多的如固相萃取儀(SPE)、凝膠滲析萃取儀(GPC)、基質(zhì)固相分散萃取儀(MSPDE)、固相微萃取儀(SPME)、超臨界萃取儀(sFE)等新儀器。
⑧食品品質(zhì)和營養(yǎng)成分的檢測儀器:食品品質(zhì)指標(biāo)包括營養(yǎng)價值概念和食品安全性的概念兩方面。常用來檢測的儀器有維生素測定儀、蛋白質(zhì)測定儀、脂肪測定儀、氨基酸測定儀和微量元素測定儀等。
⑨各類快速、現(xiàn)場檢測設(shè)備:大量快速篩查的檢測設(shè)備,生產(chǎn)現(xiàn)場在線質(zhì)控儀器和現(xiàn)場速測儀。
⑩實驗室*的中、小型檢測儀器設(shè)備 。