小型血旺生產(chǎn)線血旺、血豆腐做的辦法有許多種，古老的就是散裝的，現(xiàn)在依舊存留在市道上，血豆腐出產(chǎn)線設(shè)備僅僅俄然就行了盒裝、袋裝的血豆腐，因?yàn)楹醒b的拿起來比較便利，并且衛(wèi)生，還有個首要的就是吃起來比較Q談，切面光滑，五氣孔。深的群眾的喜歡小型血旺出產(chǎn)線。老人常常說，吃血豆腐啊，可是咱們不知道為什么，獵奇血豆腐是怎么帶走人體內(nèi)的廢物的，我來給你解釋一下，血豆腐中的蛋白質(zhì)經(jīng)胃酸和消化液的分化后，可發(fā)作一種消毒和潤腸的物質(zhì)。這種物質(zhì)能與體內(nèi)的粉塵、毛屑、有害金屬微粒結(jié)合，使它們不簡略被人體吸收而隨糞便排出體外。血旺出產(chǎn)流程：采血—貯存—過濾—配料—真空脫氣—灌裝凝結(jié)—高溫滅菌—產(chǎn)品入庫避免豬血凝結(jié)增加劑是什么，化學(xué)成份是什么，為什么能避免凝結(jié)，豬血為什么會凝結(jié)。

小型血旺生產(chǎn)線血旺，是非常好的食品，可以帶走人體內(nèi)的垃圾，所以生活中建議從事粉塵、紡織、環(huán)衛(wèi)、采掘等工作的人尤其應(yīng)該常吃點(diǎn)血豆腐，而且血豆腐中含有豐富的鐵元素和鈣元素，營養(yǎng)價值豐富，因此貧血患者、老人、婦女應(yīng)該多吃一點(diǎn)，我國是屠宰大國，但是我們對血的利用率并不高，很多屠宰場都倒掉了。其實(shí)這些被倒掉的鴨血可以做很多事情的，不僅可以用來做成飼料，還可以用來加工成血豆腐，像南京的“鴨血粉絲湯”不就是正需要鴨血豆腐嗎盒裝血豆腐相比散裝的更加干凈衛(wèi)生，整個加工過程從暫存到殺菌完成，都不與空氣接觸，所以加工出來的血豆腐品質(zhì)比較高，一個是保質(zhì)時間廠，殺死了里面大量的細(xì)菌，其次是盒裝，方便運(yùn)費(fèi)，所以能銷往時間各地。盒裝血豆腐的利潤真的是非常高的，一盒血豆腐大概是300G左右，在超市全自動鴨血設(shè)備里能賣到五塊錢左右，但是一斤原血，可能才需要幾毛錢。


小型血旺生產(chǎn)線血豆腐生產(chǎn)線，現(xiàn)在一些屠宰場都把血源做成散裝的或者是高檔的盒裝的血豆腐，看起來普普通通的一塊血豆腐，但是其中的營養(yǎng)物質(zhì)都是非常好的，尤其是血中含有的鐵元素，這種微量元素是無法同其他食物中獲取的，所以血豆腐后期的發(fā)展市場是巨大的。
1、采血：經(jīng)過檢疫合格的豬方可上屠宰生產(chǎn)線，用空心刀將全血收集在標(biāo)有編號的容器內(nèi)，該容器中事先加入一定數(shù)量的抗凝劑，定量混合后放入4-10冷庫備用，記明容器中血液與豬的對應(yīng)編號。待肉檢完畢，確認(rèn)無病害污染后方可加工。如其中某只豬肉檢驗(yàn)不合格，含有該豬血液的容器中的全部血液廢棄，并按要求做無害化消毒處理。另外，容器不可過大，以便于血液及時降溫保存。 
2、過濾和脫色：降溫后的血液經(jīng)過20目篩過濾，除去少量凝塊，與一定濃度的食鹽溶液混合，放入脫氣罐進(jìn)行真空脫氣。脫氣溫度40，真空度0.08-0.09MPa，時間約5min。 
3、配料裝盒：向脫氣后的血料加入*活化劑，攪拌均勻并很快裝入盒內(nèi)，使之在15min內(nèi)自然凝固。 
4、封盒：血料在盒中凝固，把盒邊緣沾有的血料擦干凈，即可用熱封機(jī)封盒。檢查封好后滅菌。 
5、滅菌：殺菌式：水殺菌 15-30′，反壓冷卻/121。 
6、檢驗(yàn)：滅菌后的產(chǎn)品經(jīng)檢驗(yàn)無破損、無漏氣、無變形，方可入庫。 


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