盒裝血豆腐成套加工設(shè)備用于失血血虛，或小兒白痢似魚(yú)凍者，能夠取鮮血趁熱飲，或沖入熱酒服?，F(xiàn)在國(guó)內(nèi)鴨血的運(yùn)用率很低，首要以血粉飼料的辦法加以運(yùn)用，直接招供食用的產(chǎn)品很少，僅為少數(shù)的血腸、散制的血豆腐等，仍以手藝作坊式加工，工業(yè)化出產(chǎn)和規(guī)模化出售豬血食物尚屬空白。血豆腐的養(yǎng)分價(jià)值很高能夠做到補(bǔ)血、清腸的效果。許多動(dòng)物血都能夠做成血豆腐例如雞血、豬血和鴨血，在其養(yǎng)分價(jià)值上都相差無(wú)幾?？墒俏镆韵橘F，鴨血在價(jià)格上要比其他的貴一些。動(dòng)物血經(jīng)過(guò)加工后制成血豆腐，參加作料進(jìn)行二次烹飪便能夠直接食用。而我公司出產(chǎn)的血豆腐出產(chǎn)線能夠很好的將原血制成血豆腐，不只安全衛(wèi)生并且還可依據(jù)要求挑選大小類(lèi)型。血豆腐設(shè)備豬血能夠清肺,是個(gè)好食物。血豆腐加工設(shè)備其實(shí)豬血也歸于血豆腐,血豆腐也叫血旺,源自云南少數(shù)民族,為動(dòng)物血加鹽直接加熱凝結(jié)而成的食物,常見(jiàn)的血旺為鴨血、雞血、豬血制造而來(lái)。,7、滅菌：血豆腐包裝結(jié)束需求121度高溫進(jìn)行滅菌才打到*貯存的一個(gè)效果，依據(jù)日常量的不同，高溫滅菌鍋也帶有多種類(lèi)型。咱們我國(guó)有句古話叫做以形補(bǔ)形，顧名思義，用動(dòng)物的血液，能夠彌補(bǔ)咱們?nèi)梭w的血液，因?yàn)樵蹅儍?nèi)在和動(dòng)物是很類(lèi)似的。因?yàn)檫@兩種食材都有很好地補(bǔ)血成效的，并且養(yǎng)分成分也是差不多的，許多人很疑惑，那么到底鴨血好仍是豬血好呢?豬血和鴨血是在成效和養(yǎng)分方面仍是各有千秋的，不相上下的，在價(jià)格方面，豬血相對(duì)來(lái)說(shuō)還比鴨血價(jià)格便宜，并且產(chǎn)值比較多，而鴨血的口感比較好一點(diǎn)，那么到底鴨血好仍是豬血好呢?豬血與鴨血的差異，鴨血含鐵鉀養(yǎng)分價(jià)值更高。養(yǎng)分師表明，豬血和鴨血等動(dòng)物血一向被視為補(bǔ)血的佳品，不過(guò)從詳細(xì)養(yǎng)分成分來(lái)看，兩者在蛋白質(zhì)、維生素等含量方面差異并不大。

盒裝血豆腐成套加工設(shè)備血豆腐的市場(chǎng)您是否知曉？血豆腐的營(yíng)養(yǎng)豐富、補(bǔ)充微量元素，口感鮮嫩，炒菜、涮火鍋、麻辣燙、做湯都少不了它，深得大眾青睞?，F(xiàn)在全國(guó)各地都在查環(huán)保，查食品安全，屠宰場(chǎng)排出的動(dòng)物血不能隨意排放了，盒裝血豆腐生產(chǎn)線-賣(mài)出去的血也會(huì)實(shí)行食品安全追責(zé)制，看起來(lái)仿佛是個(gè)巨大的打擊，但對(duì)于屠宰廠來(lái)說(shuō)也許是一個(gè)新的商機(jī)，自己有加工的場(chǎng)地，血源也不需要運(yùn)輸，需要上一套血豆腐加工設(shè)備，做散裝或者盒裝都可以，這樣也達(dá)到了資源的充分利用，實(shí)現(xiàn)利潤(rùn)大化。我公司有全套的血豆腐加工設(shè)備，無(wú)論您加工豬血、鴨血、雞血、羊血、牛血，我們都會(huì)為您量身定做適合您的設(shè)備血豆腐生產(chǎn)線。

血豆腐加工的整套流程主要包括：制冷--過(guò)濾--配料--脫氣--灌裝--高溫殺菌--清洗，需要的設(shè)備主要有：制冷罐--雙聯(lián)過(guò)濾器--配料罐--真空脫氣罐--灌裝機(jī)--高溫殺菌鍋--CIP清洗，當(dāng)然這只是較簡(jiǎn)單的一套設(shè)備搭配，具體的需要根據(jù)工藝來(lái)進(jìn)行配備。血豆腐生產(chǎn)線特點(diǎn)：優(yōu)化工藝過(guò)程，降低硬件成本，提高使用性能。自動(dòng)化程度較高，隨機(jī)因素少，提高工作效率。人員數(shù)量減少，勞動(dòng)強(qiáng)度分配合理。布局簡(jiǎn)潔美觀，物流通道順暢，占地面積小。有那么多做血豆腐的，加工出來(lái)的都不一樣，工藝不同，做法也有不同。一條完整的包括制冷-過(guò)濾-脫氣-配料-灌裝-高溫殺菌-清洗-檢驗(yàn)入庫(kù)。昨天晚上我吃了“液體肉”，特別好。液體肉是什么呢，其實(shí)就是血豆腐了，好洋氣的說(shuō)法啊，血的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，含有豐富的蛋白質(zhì)、多種微量元素，如鐵、銅、鈣等。市面上會(huì)看到有散裝的血豆腐，還有包裝很好看的盒裝的和袋裝的血豆腐，那么，這些血豆腐都是怎么做出來(lái)的呢，怎么才能做的好呢，這些都不是問(wèn)題，lianxi我們就好了，買(mǎi)設(shè)備教您工藝。

盒裝血豆腐成套加工設(shè)備血豆腐成套設(shè)備主要由暫存攪拌罐、冷藏罐、過(guò)濾器、攪拌罐、包裝機(jī)、高溫殺菌鍋等設(shè)備組成。
1、暫存攪拌罐小型血豆腐成套加工設(shè)備：帶有攪拌裝置，防止后續(xù)加工過(guò)程中血液凝固，可在此環(huán)節(jié)加抗凝劑。
2、冷藏罐：
血漿采集完成后，需要放到冷藏罐中進(jìn)行低溫冷藏，一般要求低溫4℃，冷藏時(shí)間3～15小時(shí)。
結(jié)構(gòu)特點(diǎn)：
冷藏罐整體采用SUS304不銹鋼制作，采用內(nèi)外拋光技術(shù)處理，外形工藝美觀，清洗方便，密封、質(zhì)量可靠。采用雙層冷藏降溫技術(shù)和自動(dòng)測(cè)溫控溫技術(shù)，確保溫度平衡。
采用聚胺氨材料發(fā)泡保溫。
3、過(guò)濾器：
降溫后的血漿必須通過(guò)過(guò)濾器，將血漿中的凝結(jié)血快、雜質(zhì)等過(guò)濾出來(lái)。
結(jié)構(gòu)特點(diǎn)：
過(guò)濾器整體采用SUS304不銹鋼制作，采用內(nèi)外拋光技術(shù)處理，外形工藝美觀，清洗方便，密封、質(zhì)量可靠。采用多層過(guò)濾技術(shù)，確保將血漿中的血快、雜質(zhì)等*過(guò)濾出來(lái)。
過(guò)濾器有單體式過(guò)濾器、雙聯(lián)式過(guò)濾器、多聯(lián)式過(guò)濾器等多種形式。
4、脫氣罐：
脫氣罐是用來(lái)給豬血、鴨血進(jìn)行脫氣處理的設(shè)備。將豬血、鴨血放入脫氣罐進(jìn)行真空脫氣，脫氣溫度40℃，真空度-0.08～-0.09MPa，時(shí)間約5分鐘。
結(jié)構(gòu)特點(diǎn)：
脫氣罐整體采用SUS304不銹鋼制作，采用內(nèi)外拋光技術(shù)處理，外形工藝美觀，清洗方便，密封、質(zhì)量可靠。使用大功率真空泵幫助產(chǎn)品脫氣，得到高質(zhì)量高品質(zhì)的產(chǎn)品。
5、包裝機(jī)：
豬血、鴨血使用的包裝機(jī)一般建議使用拉伸膜式包裝機(jī)?？紤]到客戶(hù)產(chǎn)量和投資成本問(wèn)題，也可以選擇盒式真空包裝機(jī)，根據(jù)產(chǎn)量大小，盒式真空包裝機(jī)又分為連續(xù)式和單盒式真空包裝機(jī)兩種小型血豆腐成套加工設(shè)備。
6、高溫殺菌鍋：
用簡(jiǎn)單的術(shù)語(yǔ)，殺菌鍋是一種密閉的、加壓的加熱容器，用于對(duì)容器內(nèi)的產(chǎn)品進(jìn)行高溫高壓滅菌。殺菌鍋在工作的時(shí)候，鍋內(nèi)是加壓的，因此傳遞溫度的熱量大大高于沸水。系統(tǒng)使用某種介質(zhì)（稱(chēng)為加熱介質(zhì)或殺菌介質(zhì)）作為向產(chǎn)品傳遞熱量的工具，用于鍋內(nèi)的介質(zhì)包括飽和蒸汽、熱水（容器全部浸沒(méi)在水中、水噴霧或水噴淋）和蒸汽/空氣混合物。

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