盒裝血豆腐成套生產(chǎn)機器小時分，家人常跟我說，多吃點血豆腐，排毒，后來，老是聽到有人說，市道上的血豆腐加工的不安全，不衛(wèi)生，為此，我無數(shù)次望著自己愛吃的血豆腐制品停步，現(xiàn)在，為了扭轉(zhuǎn)這種局勢，不再讓別人重復(fù)當(dāng)年我的悲慘劇，沃達(dá)斯科有限公司推出一款血豆腐加工設(shè)備，咱們歡迎您的咨詢！在血豆腐出產(chǎn)方面我公司不只僅僅僅器械出產(chǎn)商，也是為顧客分憂解難的百事通，我公司設(shè)有專業(yè)部分進(jìn)行血豆腐的出產(chǎn)評測與質(zhì)量檢測，所以說您在運用中呈現(xiàn)的任何問題我公司都會進(jìn)行*時刻較快的速度幫您處理，顧客的信賴才是我公司動力的源泉，如有需求更好的了解咱們的設(shè)備請suishi聯(lián)絡(luò)咱們！我公司血豆腐加工設(shè)備全體選用食物級優(yōu)質(zhì)不銹鋼，有著杰出的耐熱性、抗腐蝕、焊接功用。,血豆腐出產(chǎn)線特點：優(yōu)化工藝進(jìn)程，下降硬件本錢，前進(jìn)運用功用。主動化程度較高，隨機因素少，前進(jìn)作業(yè)效率。人員數(shù)量削減，勞動強度分配合理。布局簡潔美觀，物流通道順利，占地面積小。常來講，關(guān)于制冷方面，咱們都是主張客戶用制冷罐制冷，而不是用冷庫，原因就是罐體選用優(yōu)質(zhì)不銹鋼資料制造，帶有主動清洗設(shè)備及拌和設(shè)備。罐壁選用*的蜂窩米勤板蒸發(fā)器直接與血液換熱制冷。罐體悉數(shù)選用SUS304或316不銹鋼制成，帶有加壓主動旋轉(zhuǎn)清洗CIP噴淋頭及主動拌和設(shè)備；保溫層選用聚氨酯發(fā)泡，絕熱功用好；比較之下制冷罐占地面積小，操作簡略便利，能夠一向細(xì)菌繁衍更好地做到保鮮，更合適貯存液體。血豆腐加工的雙聯(lián)過濾器比較特別，不能用目數(shù)太細(xì)的過濾器，過濾血豆腐大都選用20目-60意圖，太細(xì)的過濾器簡略影響出產(chǎn)的速度。

盒裝血豆腐成套生產(chǎn)機器工業(yè)化生產(chǎn)豬血豆腐不同于小作坊生產(chǎn)的地方就是工業(yè)化生產(chǎn)的豬血是經(jīng)過盒裝封口機封盒的，經(jīng)過盒裝封口機封盒的豬血在根據(jù)銷售渠道來選擇殺菌方式，常見的殺菌方式就是巴氏殺菌和高溫殺菌，巴氏殺菌屬于低溫殺菌，它可以更大程度的保證豬血豆腐的口感和營養(yǎng)價值，但是缺點就是保質(zhì)期比較短，只適合在當(dāng)?shù)劁N售，制約一個品牌的發(fā)展。再就是高溫殺菌，高溫殺菌鍋是在加溫加壓的環(huán)境下進(jìn)行殺菌，殺菌溫度可以達(dá)到135度，高溫殺菌鍋屬于國家二級壓力容器，他的殺菌方式也是水浴式殺菌，殺菌后的豬血豆腐保質(zhì)期增長，缺點就是口感方面不如低溫殺菌的豬血豆腐，但是由于他的保質(zhì)期長，市場上的盒裝血豆腐都是使用高溫殺菌。

血豆腐的市場您是否知曉？血豆腐的營養(yǎng)豐富、補充微量元素，口感鮮嫩，炒菜、涮火鍋、麻辣燙、做湯都少不了它，深得大眾青睞。現(xiàn)在全國各地都在查環(huán)保，查食品安全，屠宰場排出的動物血不能隨意排放了，盒裝血豆腐生產(chǎn)線-賣出去的血也會實行食品安全追責(zé)制，看起來仿佛是個巨大的打擊，但對于屠宰廠來說也許是一個新的商機，自己有加工的場地，血源也不需要運輸，需要上一套血豆腐加工設(shè)備，做散裝或者盒裝都可以，這樣也達(dá)到了資源的充分利用，實現(xiàn)利潤大化。我公司有全套的血豆腐加工設(shè)備，無論您加工豬血、鴨血、雞血、羊血、牛血，我們都會為您量身定做適合您的設(shè)備血豆腐生產(chǎn)線。


盒裝血豆腐成套生產(chǎn)機器血豆腐加工的全部工藝是什么？盒裝的血豆腐采血—貯存—過濾—配料—真空脫氣—灌裝凝固—高溫殺菌—產(chǎn)品入庫，不要看整個流程非常的麻煩，其實用到的設(shè)備可以說是非常的簡單。
1、采血：如果是加工屠宰場生產(chǎn)的話可以用真空刀進(jìn)行采血，如果本身帶有瀝血槽設(shè)備也可以不用真空刀采集設(shè)備，原理都是相通的，另外還需要若干個采血桶將血進(jìn)行收集降溫，并加入抗凝劑跟食用鹽。
2、貯存：采集完的血需要進(jìn)入冷藏灌進(jìn)行降溫儲存，并進(jìn)行攪拌，方便進(jìn)行下一步加工，溫度控制在0-6℃。
3、過濾：豬血采集中含有少量的豬毛、血快等雜質(zhì)，在加工過程中需要過濾出來，您需要一個雙聯(lián)過濾器。
4、配料：過濾完的血需要進(jìn)入配料罐進(jìn)行加水、加淀粉、等少量增稠劑進(jìn)行配料，來增加兌水后血液的粘稠度以增加口感。
5、脫氣：血液本身就帶有刺鼻的腥味，需要用真空脫氣罐進(jìn)行除味，另外出去血液中的氧氣，防止后期高溫殺菌產(chǎn)生氣泡。
6、灌裝：灌裝設(shè)備分為好多種，根據(jù)客戶產(chǎn)量的不同分手動，自動，單排，雙排，連續(xù)等不同型號的灌裝機，以大型連續(xù)灌裝機為例，在灌裝的過程中一并加入凝固劑進(jìn)行加速凝固成型。包裝分為300g、330g、450g、500g等。
7、殺菌：血豆腐包裝完畢需要121度高溫進(jìn)行殺菌才打到*儲存的一個效果，根據(jù)日常量的不同，高溫殺菌鍋也帶有多種型號。
8、清洗：清洗分為2部分，一是：對殺菌完的成品進(jìn)行清洗，因為殺菌完后水煮蒸發(fā)行成水斑，通過風(fēng)干線進(jìn)行清洗。二是：通過CIP清洗系統(tǒng)對設(shè)備進(jìn)行內(nèi)部殘留血液的清洗，防止血液殘留變質(zhì)影響質(zhì)量。


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