盒裝血豆腐全套加工設(shè)備先將生豬電擊暈后，再運(yùn)用空心刀銜接真空泵在豬的心臟進(jìn)行采血，且取出來的每份豬血分隔存放，對(duì)豬進(jìn)行同步查驗(yàn)，一旦查驗(yàn)不合格，所取豬血將悉數(shù)廢棄。豬紅也叫血豆腐、液態(tài)肉，相信咱們都吃過吧，他有許多種吃法，能夠配上菜炒菜，還能夠下火鍋，咱們家現(xiàn)在就是炒著吃，一到入冬咱們家就開端購買，開端吃，記得小時(shí)分還問媽媽為什么吃血，太嚇人了，媽媽告訴我吃豆腐能夠撿廢物，把身體里的廢物都撿潔凈，也是從那一刻我開端吃血豆腐，慢慢開端吃血豆腐，慢慢開端喜歡吃血豆腐，到現(xiàn)在仍是喜歡?，F(xiàn)在知道了，豬紅的養(yǎng)分十分豐厚，素有“液態(tài)肉”之稱。據(jù)測定：每100克豬紅含蛋白質(zhì)16克，高于牛肉、瘦豬肉蛋白質(zhì)的含量，并且簡略消化吸收。豬紅蛋白質(zhì)所含的氨基酸份額與人體中氨基酸的份額挨近，十分簡略被機(jī)體運(yùn)用，因此，豬紅的蛋白質(zhì)在動(dòng)物食物中簡略被消化、吸收。,做工精良，公司裝備高技能焊接人員，以及不斷研制立異的科技小組，我公司規(guī)則按季度為老顧客的機(jī)器檢修，售后確保，如有需求歡迎zixun！有那么多做血豆腐的，加工出來的都不相同，工藝不同，做法也有不同。一條完好的血豆腐出產(chǎn)線包含制冷-過濾-脫氣-配料-灌裝-高溫滅菌-清洗-查驗(yàn)入庫。昨天晚上我吃了“液體肉”，特別好。液體肉是什么呢，其實(shí)就是血豆腐了，好洋氣的說法啊，血的養(yǎng)分價(jià)值很高，含有豐厚的蛋白質(zhì)、多種微量元素，如鐵、銅、鈣等。市道上會(huì)看到有散裝的血豆腐，還有包裝很美觀的盒裝的和袋裝的血豆腐，那么，這些血豆腐都是怎樣做出來的呢，怎樣才干做的好呢，這些都不是問題，聯(lián)絡(luò)咱們就好了，買設(shè)備教您工藝。血豆腐加工設(shè)備血豆腐加工的整套流程首要包含：制冷--過濾--配料--脫氣--灌裝--高溫滅菌--清洗，需求的設(shè)備首要有：制冷罐--雙聯(lián)過濾器--配料罐--真空脫氣罐--灌裝機(jī)--高溫滅菌鍋--CIP清洗，當(dāng)然這僅僅簡略的一套設(shè)備調(diào)配，詳細(xì)的需求依據(jù)工藝來進(jìn)行裝備。

盒裝血豆腐全套加工設(shè)備工業(yè)化生產(chǎn)豬血豆腐不同于小作坊生產(chǎn)的地方就是工業(yè)化生產(chǎn)的豬血是經(jīng)過盒裝封口機(jī)封盒的，經(jīng)過盒裝封口機(jī)封盒的豬血在根據(jù)銷售渠道來選擇殺菌方式，常見的殺菌方式就是巴氏殺菌和高溫殺菌，巴氏殺菌屬于低溫殺菌，它可以更大程度的保證豬血豆腐的口感和營養(yǎng)價(jià)值，但是缺點(diǎn)就是保質(zhì)期比較短，只適合在當(dāng)?shù)劁N售，制約一個(gè)品牌的發(fā)展。再就是高溫殺菌，高溫殺菌鍋是在加溫加壓的環(huán)境下進(jìn)行殺菌，殺菌溫度可以達(dá)到135度，高溫殺菌鍋屬于國家二級(jí)壓力容器，他的殺菌方式也是水浴式殺菌，殺菌后的豬血豆腐保質(zhì)期增長，缺點(diǎn)就是口感方面不如低溫殺菌的豬血豆腐，但是由于他的保質(zhì)期長，市場上的盒裝血豆腐都是使用高溫殺菌。


盒裝血豆腐全套加工設(shè)備血豆腐加工的全部工藝是什么？盒裝的血豆腐采血—貯存—過濾—配料—真空脫氣—灌裝凝固—高溫殺菌—產(chǎn)品入庫，不要看整個(gè)流程非常的麻煩，其實(shí)用到的設(shè)備可以說是非常的簡單。
1、采血：如果是加工屠宰場生產(chǎn)的話可以用真空刀進(jìn)行采血，如果本身帶有瀝血槽設(shè)備也可以不用真空刀采集設(shè)備，原理都是相通的，另外還需要若干個(gè)采血桶將血進(jìn)行收集降溫，并加入抗凝劑跟食用鹽。
2、貯存：采集完的血需要進(jìn)入冷藏灌進(jìn)行降溫儲(chǔ)存，并進(jìn)行攪拌，方便進(jìn)行下一步加工，溫度控制在0-6℃。
3、過濾：豬血采集中含有少量的豬毛、血快等雜志，在加工過程中需要過濾出來，您需要一個(gè)雙聯(lián)過濾器。
4、配料：過濾完的血需要進(jìn)入配料罐進(jìn)行加水、加淀粉、等少量增稠劑進(jìn)行配料，來增加兌水后血液的粘稠度以增加口感。
特點(diǎn)：
（1）優(yōu)化工藝過程，降低硬件成本，提高使用性能。
（2） 自動(dòng)化程度較高，隨機(jī)因素少，提高工作效率。
（3）人員數(shù)量減少，勞動(dòng)強(qiáng)度分配合理。
（4）布局簡潔美觀，物流通道順暢，占地面積小。


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