魚豆腐油炸機設(shè)備

      魚豆腐的主要的生產(chǎn)原料是：淀粉，魚糜和雞胸肉，這些原料通過高速斬拌機快速攪拌打漿， 然后灌盤成型，切割成塊，油炸，冷凍，包裝。魚豆腐的是火鍋食材的一種，主要的銷售是火鍋，烤串，麻辣燙，米線等。

  魚豆腐的生產(chǎn)較為簡單，幾臺設(shè)備和兩個工人就完成一天噸的魚豆腐生產(chǎn)。魚豆腐的配方我們就可以提供，但是每個地區(qū)的千葉豆腐在口味上有所不同，北方人習(xí)慣吃蒜香味，但是南方就不喜歡這個口味，所以配方需要根據(jù)消費者的情況進行調(diào)節(jié)。魚豆腐的原料成本大約在2元左右，批發(fā)的和零售價格不同，批發(fā)的利潤基本在1元左右。

魚豆腐油炸機設(shè)備

     魚豆腐的油炸設(shè)備有油炸單機和油炸線，如何使用設(shè)備，根據(jù)用戶自己的生產(chǎn)量和對設(shè)備自動化程度的要求來進行合理的采購。全自動油炸機可以加配自動進料和出料，自動攪拌能功能，油炸類型分為，純油型和油水混合型。油炸線是可以連續(xù)油炸生產(chǎn)的，適合產(chǎn)量較大的生產(chǎn)。油炸線也分為純油型和油水混合型。油水混合的優(yōu)點是節(jié)約用油，防止油的氧化。但是油溫不高。不適合油炸過多的產(chǎn)品。

魚豆腐連續(xù)式油炸線  油溫控制系統(tǒng)，鏈條輸送系統(tǒng)、四方位鏈條提升系統(tǒng)，自動循環(huán)粗濾系統(tǒng)、自動刮渣系統(tǒng)、自動泵油系統(tǒng)，二氧化碳滅火系統(tǒng)。

加熱系統(tǒng)：電，導(dǎo)熱油、燃氣、蒸汽

采用純油刮渣系統(tǒng)結(jié)構(gòu)，能從底部刮出所有沉降性顆粒雜質(zhì)，保持油的干凈度。

采用數(shù)字溫度控制，溫差精度加減1攝氏度，溫控zui高300度，并在設(shè)計高溫上限斷電功能，溫度超過設(shè)定溫度10攝氏度斷電，升溫安全。

采用變頻調(diào)速電機和變頻調(diào)速控制，油炸時間范圍從30-秒到5分鐘可調(diào)，設(shè)備使用范圍廣，適應(yīng)各種油炸工藝食品，

采用上下層網(wǎng)帶設(shè)計以便在油炸過程中產(chǎn)品上浮時能保持產(chǎn)品油炸色澤均勻，不會產(chǎn)生上浮食品油炸不均勻的現(xiàn)象。

四方位鏈條提升系統(tǒng)，可以把煙罩單獨提升，也可以把煙罩和油炸區(qū)同時提升，有利于設(shè)備的清洗。

魚豆腐生產(chǎn)設(shè)備斬拌機

 諸城市博威食品機械有限公司80型變頻魔芋豆腐、千頁豆腐、魚豆腐斬拌機優(yōu)勢如下：
1、型號：80型變頻，一次zuijia裝料：50-60kg；30-
2、變頻器：定制三晶牌。刀轉(zhuǎn)速可達到4500轉(zhuǎn)，乳化效果好；3600
3、*：天津定制；材質(zhì)為：4le13。
4、整機包括斬拌鍋：材質(zhì)為304，不生銹。豆腐腐蝕性大，一定要選擇304材質(zhì)的斬拌鍋使用；
5、電機：國標(biāo)銅線開元電機；
6、皮帶輪：轉(zhuǎn)速平穩(wěn)，打過動平衡；
7、軸承：日本精工；
8、出料系統(tǒng)：與肉類斬拌機的出料不同，所斬的物料不同，千頁豆腐比較濃稠，用肉類斬拌機不能做到*出料；
9、電器元件：法國施耐德品牌；
10、變頻器與電器元件外置：更好的防水防潮防震，減少設(shè)備的故障發(fā)生率，方便用戶操作、定期檢修、維護設(shè)備；
11、底腳：采有超大防滑底腳，平加高速運轉(zhuǎn)時的平穩(wěn)；
12、總功率：主電機+鍋電機+出料電機：13.95KW，4.75電源電壓：380V，主機外形尺寸：1820*1380*1260mm。