真空預(yù)冷機(jī)，真空預(yù)冷機(jī)生產(chǎn)商在快餐生產(chǎn)加工過程中，需要對(duì)米飯蔬菜進(jìn)行打包，這個(gè)過程中需要用到真空預(yù)冷機(jī)進(jìn)行快速降溫，然后進(jìn)行保鮮，并可以適當(dāng)延長(zhǎng)食物的保質(zhì)期。真空預(yù)冷機(jī)然后可以進(jìn)行打包加工，輸送到各個(gè)地方。真空預(yù)冷機(jī)主要用于大型生產(chǎn)加工地點(diǎn)，也可定制小型的機(jī)器來應(yīng)用真空預(yù)冷機(jī)生產(chǎn)商。

真空預(yù)冷機(jī)的特點(diǎn)：

1冷卻速度快，一冷卻周期只需20-30左右分鐘，強(qiáng)風(fēng)預(yù)冷需要5小時(shí)，冷庫需要8小時(shí)以上；

2.冷卻均勻，品質(zhì)高。在真空中從果蔬，食用菌表面到芯部引起水分的蒸發(fā)，真空預(yù)冷機(jī)冷卻溫度均勻，不會(huì)外冷內(nèi)熱；即使冷卻前放入真空箱各部分物料的溫度不同，真空冷卻后，各部分溫度均勻；

3.經(jīng)真空預(yù)冷后，果蔬鮮度、色度、味覺良好，貯藏時(shí)間更長(zhǎng)；真空冷卻有利于有害氣體的排除，還可以除掉部分害蟲，從而延長(zhǎng)真空預(yù)冷機(jī)生產(chǎn)商。

真空預(yù)冷機(jī)熟食品生產(chǎn)都必須經(jīng)過冷卻，冷卻的速度對(duì)產(chǎn)品的品質(zhì)和保質(zhì)期有*的影響。傳統(tǒng)的冷卻方式是自然冷卻或者冷庫冷卻，冷卻時(shí)間長(zhǎng)，內(nèi)外溫差大，而且易造成食品的“二次污染”導(dǎo)致超標(biāo)。而真空快速冷卻是一種快速蒸發(fā)冷卻技術(shù)。真空預(yù)冷機(jī)它將剛出爐的熟食品放入密封的真空箱內(nèi)，通過真空降壓的方法，使食品水分在低壓下快速蒸發(fā)而達(dá)到降溫的方式，從而達(dá)到冷卻的目的真空預(yù)冷機(jī)生產(chǎn)商。

真空預(yù)冷機(jī)優(yōu)點(diǎn)：

1.冷卻速度快，冷卻時(shí)間一般為20~30分鐘，且與收獲時(shí)間無關(guān)，如用冷藏庫冷卻，則需10~12小時(shí)，易引起水果蔬菜的干燥、外傷、腐爛、變色等損耗，且只能處理早上收獲的果蔬。

2.冷卻均勻、清潔，不會(huì)受到污染。果蔬干耗少，真空預(yù)冷機(jī)去除的水份僅占總重的縱20%~30%，故重量幾乎不減，且因處理時(shí)間短，不會(huì)產(chǎn)生局部干燥、脫水現(xiàn)象；冷藏庫冷卻損耗10%以上。

3.與未預(yù)冷的果蔬相比，由于鮮度保持的時(shí)間長(zhǎng)，可通過冷藏方式輸送到更遠(yuǎn)的地方，擴(kuò)大了市場(chǎng)服務(wù)范圍。

4.操作方便，真空冷卻不受包裝限制，用紙箱，塑料等包裝的產(chǎn)品在真空冷卻時(shí)，其冷卻速度與不包裝的產(chǎn)品幾乎無差別，在生產(chǎn)中極為方便真空預(yù)冷機(jī)生產(chǎn)商。

真空預(yù)冷機(jī)售后服務(wù)承諾書：

1.我廠出售的所有產(chǎn)品保修期為一年，保修期內(nèi)免費(fèi)上門維修（人為因素或不可抗拒的自然現(xiàn)象所引起的故障或破壞除外）。

2.在接到報(bào)修通知后，真空預(yù)冷機(jī)七個(gè)工作日內(nèi)趕到現(xiàn)場(chǎng)并解決問題。

3.用戶可以通過售后咨詢有關(guān)技術(shù)問題，并得到明確的解決方案真空預(yù)冷機(jī)生產(chǎn)商。