真空滾揉機(jī) 型號(hào)齊全 贈(zèng)送配方，滾肉機(jī)型號(hào)齊全，大中小型滾肉機(jī)適用于不同產(chǎn)量需求的用戶。

普通滾肉機(jī)正轉(zhuǎn)滾揉，反轉(zhuǎn)出料。液壓型滾肉機(jī)帶自動(dòng)提升上料，滾筒前傾，傾斜倒料，具有更大的裝載量。

小型滾肉機(jī)*全不銹鋼真空會(huì)呼吸的滾揉機(jī)

一機(jī)多桶滾肉機(jī)，一臺(tái)機(jī)器配多個(gè)滾筒使用，能為企業(yè)節(jié)省設(shè)備采購成本，但因需要頻繁裝卸滾肉桶因素，令許多企業(yè)望而卻步。

滾肉機(jī)可加裝人機(jī)界面系統(tǒng)，PLC+觸摸屏控制，可以存貯工藝配方，監(jiān)控共組狀態(tài)，并且可以連接電腦遠(yuǎn)程控制，大氣上檔次的一款設(shè)備。

滾肉機(jī)是廣大食品加工企業(yè)*的設(shè)備之一，一款腌制入味提高出品率的神器。

滾肉機(jī)主要是針對肉類及海鮮產(chǎn)品等腌制入味，滾肉機(jī)工作時(shí)工作室處于真空負(fù)壓狀態(tài)，在這種狀態(tài)下腌制產(chǎn)品，能夠增加產(chǎn)品的出品率，改善產(chǎn)品的風(fēng)味，提高產(chǎn)品切面效果，產(chǎn)品口感嫩滑，與傳統(tǒng)工藝相比較其大的特點(diǎn)是能夠極大縮短原料的腌制時(shí)間。

產(chǎn)品簡介：

我廠真空滾揉機(jī)采用304不銹鋼定制，符合國家食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，結(jié)構(gòu)合理，運(yùn)行平穩(wěn)、噪音小、性能可靠、操作簡單，設(shè)備使用效率高。

真空滾揉機(jī)是機(jī)器滿速運(yùn)轉(zhuǎn)，肉塊在機(jī)肚里翻滾，使原來僵硬的肉塊軟化、肌肉組織松弛、鹽水容易滲透和擴(kuò)散、肉色均勻、同時(shí)起到攪拌作用。由于不斷的滾揉和互相擠壓，可使肌肉里的蛋白質(zhì)與未被吸收的鹽水組織成膠體物質(zhì)，一經(jīng)加熱，此部分蛋白質(zhì)先凝固，阻止里面的汁外滲、流失，從而提高了肉制品的保水性，保持了肉質(zhì)鮮嫩，同時(shí)也提高了出品率。另外，鹽溶蛋白質(zhì)的提取，增加了制品的粘著性、切片性，改善了產(chǎn)品的品質(zhì)。

真空滾揉機(jī)的使用：

機(jī)器在使用前，應(yīng)用清水沖洗潔凈，并空載運(yùn)轉(zhuǎn)五分鐘，檢查各轉(zhuǎn)動(dòng)部件、真空泵是否正常工作。確信各部件工作正常后可出料，加料完畢上蓋。真空泵手動(dòng)啟動(dòng)，自動(dòng)停機(jī)。
按工藝規(guī)定滾揉時(shí)間自動(dòng)停機(jī)，打開進(jìn)出料蓋，點(diǎn)動(dòng)出料按鈕，筒體正轉(zhuǎn)即可自動(dòng)出料。
每次滾揉工作結(jié)束后，須用清水沖洗干凈，并按出料按鈕筒體正轉(zhuǎn)，放盡污水，以保證筒體內(nèi)不存在留殘物。

滾揉機(jī)圖拍實(shí)拍：