*米粉烘干機(jī) 多人使用的米粉烤房
米粉烘干采用新式熱泵烘干機(jī):
我們平時(shí)吃的主食都是大米,然而除了主食之外,大家似乎對(duì)面食類(lèi)的東西也是非常喜愛(ài)的,比如米粉、米線(xiàn)、紅薯粉、面條、河粉等等。放眼大街小巷,到處都是諸如重慶面館、云南過(guò)橋米線(xiàn)、桂林米粉等小食店。面食類(lèi)的市場(chǎng)需求量大,這也同時(shí)帶動(dòng)了其制作工藝流程中常用到的設(shè)備——米粉烘干機(jī)的*。熱泵米粉烘干機(jī)是一種專(zhuān)為米粉烘干而研發(fā)的干燥設(shè)備,是一種新型的烘干技術(shù)。米粉烘干機(jī)烘干工藝達(dá)到食品衛(wèi)生要求。封閉式的米粉烘干機(jī)或者米粉烘房,不會(huì)受外界環(huán)境影響,不會(huì)有粉塵亂入。烘干過(guò)程中沒(méi)有廢水廢氣廢渣排出,綠色環(huán)保衛(wèi)生。熱泵米粉烘干機(jī)全自動(dòng)、智能化操作,無(wú)需人工看管,省時(shí)省力。
*米粉烘干機(jī) 多人使用的米粉烤房
米粉生產(chǎn)流程:
米粉,中國(guó)特色小吃,農(nóng)產(chǎn)品深加工產(chǎn)品,是中國(guó)南方地區(qū)非常流行的美食。米粉以大米為原料,經(jīng)浸泡、蒸煮和壓條等工序制成的條狀、絲狀米制品。米粉品種眾多,可分為排米粉、方塊米粉、波紋米粉、銀絲米粉、濕米粉和干米粉等。它們的生產(chǎn)工藝大同小異,一般為:大米— 淘洗 — 浸泡 — 磨漿 — 蒸粉 — 壓片(擠絲)—復(fù)蒸 — 冷卻 — 干燥 — 包裝 — 成品。
生產(chǎn)米粉,干燥工序是至關(guān)重要的環(huán)節(jié),溫度過(guò)高,米粉容易斷掉,如果溫度過(guò)低,烘干時(shí)間太長(zhǎng),而且品質(zhì)也受到相應(yīng)的影響,所以,選對(duì)烘干設(shè)備也是一個(gè)非常重要的。
益禾米粉烘干機(jī)一般干燥分三個(gè)階段:
1、低溫階段:使用益禾米粉烘干機(jī),將米粉的表面水份在本階段內(nèi)盡可能的脫掉,逐步增加米粉的溫度,使米粉內(nèi)外的溫度達(dá)到*,本區(qū)間的溫度一般設(shè)定在25℃左右。
2、高溫階段:米粉進(jìn)入高溫階段后,內(nèi)部的水份就被逐步地蒸發(fā)出來(lái)并排出米粉外,米粉干燥均勻,成型好,進(jìn)入冷卻區(qū)的米粉的水份基本保持在13%左右,本區(qū)間的溫度控制在38℃-42℃之間,注意避免水份過(guò)份烤干而出現(xiàn)的爆斷情況。
3、冷卻階段:進(jìn)入冷卻階段后,米粉的烘干制作過(guò)程基本完成,本階段是一個(gè)溫度遞減的過(guò)程,根據(jù)氣候狀況和米粉的實(shí)際干濕狀況來(lái)控制溫度。保持溫度遞減,防止米粉降溫過(guò)快,這樣就不會(huì)出現(xiàn)米粉造成表面溫度過(guò)低,內(nèi)部溫度高,而產(chǎn)生氣泡粉,也不會(huì)出現(xiàn)米粉爆斷的情況。
根據(jù)不同地域和米粉的種類(lèi)不同,一般使用米粉烘干機(jī)的干燥時(shí)間在8-12小時(shí)。烘出的米粉不變色,不會(huì)斷,干度均勻,色澤好,口感佳,復(fù)水性好!同樣適用于面條、紅薯粉、河粉涼皮等烘干處理。
選擇米粉烘干機(jī)注意事項(xiàng):
熱泵米粉烘干機(jī)是一種節(jié)能產(chǎn)品,是一種智能化設(shè)備,在眾多烘干機(jī)行業(yè)里面,目前空氣能米粉烘干機(jī)可謂是在任何方面都是領(lǐng)頭的,不管是從能耗,能效,烘干效果,烘干品質(zhì),節(jié)省人工個(gè)方面考慮,熱泵米粉烘干機(jī)都是非常好的,而且質(zhì)量有保障,用過(guò)的都說(shuō)好;熱泵烘干機(jī)開(kāi)始活躍于各種產(chǎn)業(yè)中,也廣泛應(yīng)用于農(nóng)副產(chǎn)品烘干、食品烘干、海產(chǎn)品烘干、中藥材烘干等。于是各種各樣的熱泵烘干機(jī)開(kāi)始出現(xiàn)在大眾的眼前,客戶(hù)在選擇一款實(shí)用的烘干機(jī)是應(yīng)注意:1,產(chǎn)品外觀(guān)要美觀(guān)大方,堅(jiān)固耐用,機(jī)器結(jié)構(gòu)材料要優(yōu)質(zhì)。 2、必須要能精準(zhǔn)控制溫濕度,避免溫度過(guò)低水分蒸發(fā)不或者溫度過(guò)高燒焦等問(wèn)題, 3、烘干效果好、品質(zhì)佳、成色均勻、味道鮮美, 4、必須是能耗低、運(yùn)行成本低。