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菜心漂燙機,菜心具有保護肝臟,增強免疫力的作用。新鮮的菜心做成凈菜保鮮的時間比較短。隨著時間的推移菜心會變老,葉子會發(fā)黃,口感會變差。為了保鮮我們可以將菜心漂燙護色后再進行保鮮保存,可以保證菜心的顏色和口感不變。
菜心漂燙機菜心的加工要經(jīng)過多道工序的加工來完成整個的過程:菜心清洗--菜心漂燙--冷卻--脫水--真空包裝等多道工序。在加工的過程中應用的設備均是食品級304的材質(zhì)制作,可以滿足長時間的使用,設備可以適應多中蔬菜的加工使用,鏈板帶的輸送,不會損傷蔬菜,可以保證蔬菜的完整性。長期的與水接觸不會生銹不會變形。
菜心漂燙機我們采用蒸汽對介質(zhì)水加熱的方式,升溫快,分為盤管式和直噴式可供選擇。連續(xù)的菜心進入到漂燙池內(nèi)會損耗熱量,使漂燙機內(nèi)的溫度降低。蒸汽的加熱的方式可以快速的補充蒸汽,保漂燙池內(nèi)溫度的均勻性,不影響菜心漂燙的使用。
漂燙機分為內(nèi)外槽體的方式,內(nèi)槽用來對菜心進行漂燙加工,外槽用來雜質(zhì)的沉淀使用,方便底部雜質(zhì)直接的清理。
漂燙結(jié)束后輸送到冷卻池內(nèi)快速的冷卻來進行終顏色的保鮮和護色,整個的漂燙殺青流程完成。設備的搭接采用連續(xù)式的搭接,漂燙完畢后可以直接的輸送到冷卻,不需要人工的使用。