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沙拉醬多功能乳化機

參考價5000-50000
具體成交價以合同協(xié)議為準(zhǔn)
  • 公司名稱上海新浪輕工機械設(shè)備有限公司
  • 品       牌其他品牌
  • 型       號SXL
  • 所  在  地上海市
  • 廠商性質(zhì)生產(chǎn)廠家
  • 更新時間2023/4/26 8:41:48
  • 訪問次數(shù)601
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食品機械設(shè)備網(wǎng)采購部電話:13777369734

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上海新浪輕工機械設(shè)備有限公司是一家專業(yè)生產(chǎn)和銷售日用化工機械、食品機械、制藥機械、 純水設(shè)備的大型生產(chǎn)廠家。我公司加工設(shè)備齊全,工藝流程完善,技術(shù)力量雄厚,具備優(yōu)良的產(chǎn)品開發(fā)設(shè)計能力和豐富的生產(chǎn)經(jīng)驗。
    公司本著“以人為本”的經(jīng)營理念,以自身的實力,可靠的產(chǎn)品質(zhì)量,合理的價格,良好的口碑和貝的服務(wù)贏得國內(nèi)外日化、制藥廠家的高度贊譽和信任。
面對新世界本公司貫徹“致力于裝備精良化,顧客*化,服務(wù)周到化”神,不斷進取,為本行業(yè)提供質(zhì)優(yōu)、價廉且符合GMP標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)品。

真空乳化機系列;攪拌機系列;香水制造設(shè)備;灌裝機;輸送臺;貼標(biāo)機;膠體麿;貯罐;反滲透水處理;實驗室設(shè)備...
電機功率 0.18-7.5kw 類型 混合乳化機
料筒形狀 其他 生產(chǎn)能力 50-1000升/小時
適用場所 實驗室用,工業(yè)生產(chǎn)用,家用,其他 適用溫度 150℃
適用物料 化妝品,油類,瀝青,食品,飲料,乳品,化學(xué)品,其他 外形尺寸(長*寬*高) 2600*3500*3800(MAX)mm
應(yīng)用領(lǐng)域 化妝品,化學(xué)品,食品,乳品,其他 噪音 60-70dB
整機重量 650-2500kg 主軸轉(zhuǎn)速 14000r/min
裝置方式 移動式
沙拉醬多功能乳化機隨著食品行業(yè)的發(fā)展,淀粉的加入量得到的限制,所以為了更好的保證產(chǎn)品穩(wěn)定性,對于乳化的設(shè)備要求就變得越來越高。SGN技術(shù)采用罐外均質(zhì)乳化,并且連接管線式超高速均質(zhì)乳化設(shè)備,才能等到充分的均質(zhì)乳化,產(chǎn)品質(zhì)量得到保證。
沙拉醬多功能乳化機 產(chǎn)品信息

一、產(chǎn)品名稱概述:沙拉醬多功能真空均質(zhì)乳化機,沙拉醬真空均質(zhì)乳化機,沙拉醬多功能真空乳化機,沙拉醬均質(zhì)乳化機

二、沙拉醬的簡介與現(xiàn)狀

沙拉醬是一種主要由植物油、蛋、檸檬汁或醋,及其他調(diào)味料所制成的濃稠半固體調(diào)味醬。一般多用在沙拉等料理。一般作法中,蛋只使用蛋黃的部分,但也有使用全蛋的作法。

沙拉醬的色澤淡黃,柔軟適度,呈粘稠態(tài),有一定韌性,清香爽口,回味濃厚。蛋黃中的磷脂有較強的乳化作用,因而能形成穩(wěn)定的乳化液。油脂以2-4微米的微細粒子狀分散于醋中,食用時水相部分先與舌頭接觸,所以首先給人以滑潤、爽快的酸味感,然后才能察覺出油相的部分。

三、沙拉醬的生產(chǎn)工藝流程

原料選擇→雞蛋去殼→泡膠→混合攪拌→加油攪拌→均質(zhì)乳化→滅菌→灌裝密封

三、SGN沙拉醬真空乳化機的核心環(huán)節(jié)

沙拉醬的生產(chǎn),目前生產(chǎn)沙拉醬的設(shè)備很多,大部分而言效果都不太理想,容易出現(xiàn)分層、色彩發(fā)黃等現(xiàn)象,穩(wěn)定性差,主要原因還是乳化的不夠充分。

對于沙拉醬乳化而言,兩個方面很重要:

一是在真空攪拌罐內(nèi)要充分有效的預(yù)混,預(yù)混的效果會直接影響乳化的效果,SGN真空乳化罐內(nèi)配置雙向攪拌系統(tǒng),可以同向攪拌也可反向攪拌,才能保證預(yù)混效果。

二是乳化環(huán)節(jié),傳統(tǒng)的沙拉醬生產(chǎn)都是在罐內(nèi)進行攪拌均質(zhì)乳化,效果很差,產(chǎn)品均勻度低,效果也不高,沙拉醬品質(zhì)提不上去,附加值低。隨著食品行業(yè)的發(fā)展,淀粉的加入量得到的限制,所以為了更好的保證產(chǎn)品穩(wěn)定性,對于乳化的設(shè)備要求就變得越來越高。SGN技術(shù)采用罐外均質(zhì)乳化,并且連接管線式超高速均質(zhì)乳化設(shè)備,才能等到充分的均質(zhì)乳化,產(chǎn)品質(zhì)量得到保證。


關(guān)鍵詞:乳化罐 乳化機
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