蘋果烘干新機(jī)械 空氣能熱泵廠家 蘋果片方面攜帶，又能呈現(xiàn)出不同于蘋果的風(fēng)味與口感，而且盡量保持原有的營養(yǎng)物質(zhì)，那就需要用到專業(yè)的蘋果烘干機(jī)。蘋果片烘干機(jī)智能化程度高，操作簡單方便，節(jié)能環(huán)保。使用空氣能烘干機(jī)烘干蘋果片免受污染與霉變的困擾，是蘋果片烘干合適的箱式設(shè)備。
蘋果片烘干機(jī)是一種溫和的烘干，可以有效的解決蘋果片在烘干過程中出現(xiàn)的變色、變質(zhì)、開裂、水分不均勻、生產(chǎn)污染等問題，使烘干出來的蘋果片飽滿、顏色鮮艷、光澤度好。
蘋果加工工藝步驟：
(1)工藝流程：原料選擇→原料處理→護(hù)色→熏硫→烘干→回軟→分級包裝(2)工藝要點：
①原料選擇：選用肉質(zhì)致密，含糖量高，皮薄肉厚，充分成熟的果實，剔去爛果、傷殘果。
?、谠咸幚恚簽榱顺スど系霓r(nóng)藥，將果實放在0.5%～1%稀鹽酸溶液中浸泡3～5分鐘后用流水清洗干凈。用手工或機(jī)械去皮、去果心，切成厚7～8毫米圓片，再投入鹽水中。
③護(hù)色：將切好的蘋果片放在3%～5%的食鹽水中或0.5%亞硫酸鈉溶液中護(hù)色，以免氧化變褐。
?、苎颍簩⒐瑩破鸱旁诒P內(nèi)，送入熏硫房進(jìn)行熏硫15～30分鐘。每1000千克果片燃燒硫磺2～4千克。
?、莺娓桑貉蚝螅瑢⒐腿牒娣炕蚝娓蓹C(jī)中進(jìn)行干制。烘干初期溫度為80～85℃，以后逐漸降到50～55℃，干燥時間5～6小時，終點相對濕度10%，干燥率為(6～8)：1(即6～8千克原料可制成1千克成品)。干制的成品以用手緊握再放松手時不能相互黏結(jié)而富有彈性為宜。
?、藁剀洠簩⒏芍破贩旁诿芊馊萜髦?5～20天，使之回軟，使含水分均勻*，質(zhì)地柔軟。
⑦分級包裝：剔除廢品和濕品，將成品用食品袋或紙盒包裝，貯藏期間注意防潮。
(3)蘋果片烘干設(shè)備特點：
干燥面積、風(fēng)壓、風(fēng)量、干燥溫度網(wǎng)帶運轉(zhuǎn)速度均可調(diào)節(jié).以適應(yīng)蔬菜的特性及品質(zhì)要求。 可根據(jù)蔬菜特點，采用不同的工藝流程及添加配套必要的輔助設(shè)備。
蘋果片烘干設(shè)備還適用于蒜片、南瓜、魔芋、白蘿卜、山藥、竹筍、金銀花、蝦皮、大棗、枸杞、梨片、
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