面包糠是廣泛使用的食品添加輔料,它一般用于油炸及油煎食品,其主要作用是起到緩解食品被炸焦的時(shí)間;由于其本身的特性,能起到外表焦(酥)香的效果。主要用于西餐炸牛排,炸雞腿等油炸輔料。我公司根據(jù)市場的需要研發(fā)了從原料,膨化,打糠,干燥到成品的整條自動(dòng)化生產(chǎn)線。該生產(chǎn)工藝從面料投入到打糠成型均為流水線生產(chǎn),工作人員少,余料可重復(fù)使用、無廢料、降低了生成本,提高了勞動(dòng)效率。
,經(jīng)過擠壓膨化熟化成型之后,粉狀元材料中的淀粉組織變性糊化,從而更具有均化的效果,更容易被消化吸收。而且終的產(chǎn)品與傳統(tǒng)的發(fā)酵面包屑相比,具有營養(yǎng)成分高,口感多樣易吸收的優(yōu)勢,而且膨化面包屑,不僅可以用于肉制品表面油炸后食用,還可以做出糠狀和針狀糠屑灑在膨化休閑食品表面增強(qiáng)口感,用途更廣泛。
工藝流程:
1:拌粉—擠壓膨化—切斷—提升—篩糠—輸送—干燥--(包裝)
技術(shù)參數(shù):
型號(hào) 參 數(shù) | xl60-Ⅱ雙螺桿生產(chǎn)線 | xl65-Ⅲ雙螺桿生產(chǎn)線 | xl70-Ⅱ雙螺桿生產(chǎn)線 | xl85-Ⅱ雙螺桿生產(chǎn)線 |
主機(jī)功率 | 15KW | 22KW | 45KW | 90KW |
裝機(jī)容量 | 60KW | 70KW | 100KW | 170KW |
實(shí)際耗電 | 40KW | 45KW | 70KW | 100KW |
生產(chǎn)能力 | 80-100kg/h | 120-150kg/h | 200-240kg/h | 300-450kg/h |
外形尺寸 | 12×1.3×2.4 | 13×1.3×2.4 | 16×1.3×2.4 |
18×1.3×2.4
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