濟(jì)南農(nóng)副產(chǎn)品紅糖烘干設(shè)備熱泵房廠家 山東立威微波設(shè)備有限公司專業(yè)設(shè)計定做熱泵烘干房，帶式熱泵烘干生產(chǎn)線，微波烘干生產(chǎn)線，微波加熱生產(chǎn)線，微波殺菌生產(chǎn)線，微波熟化生產(chǎn)線等，熱泵烘干房現(xiàn)已廣泛用于紅糖等農(nóng)副產(chǎn)品的深加工中，成為農(nóng)副產(chǎn)品深加工烘干工藝的選擇。
 

　　古方紅糖近幾年來頗受市場歡迎，且不說紅糖有健脾胃補(bǔ)血的功效，單看那古樸精巧的包裝里四四方方咖啡色的紅糖塊，就像巧克力一樣誘人。古方紅糖的制作步驟并不簡單，本文通過江西上饒古方紅糖烘干機(jī)項目案例介紹古方紅糖加工的重要步驟及烘干的經(jīng)驗。
 

　　紅糖加工工藝步驟：
 

　　1、將甘蔗榨汁，用大火燒開蔗汁，去除漂浮在蔗汁表面的雜質(zhì)、細(xì)菌，提升蔗汁的潔凈度和品質(zhì)。這就是“開泡”和“撇泡”的步驟。
 

　　2、慢火熬制蔗汁，并不斷攪拌讓水份蒸發(fā)的過程，溫度的控制十分重要。這就是傳統(tǒng)的“趕水”的過程。
 

　　3、熬制甘蔗漿的過程中，糖的濃度不斷增加，同時還是不斷的攪拌，直到糖汁咕嚕的咕嚕的冒泡，這時要密切注意感受糖汁的粘度、色澤和起砂程度，適時注入模具中，等待高濃度的糖漿冷卻后凝固成為固體塊狀的粗糖，就成為有一股焦糖味的紅糖磚。
 

　　4、古方紅糖經(jīng)過手工熬制而成，天然醇香，不添加現(xiàn)代工藝中的硫磺、磷酸、石灰等，不添加防腐劑、色素、抗結(jié)劑、助劑等。制作過程中熬制的時間越久紅糖磚的顏色也越深。
 

　　5、將紅糖磚切成方塊狀，置入托盤中，在物料架中分層放好，注意層與層之間的距離，將物料車推入烘干房，開始啟動溫濕控制系統(tǒng)，在古方紅糖烘干機(jī)的使用過程中，*個小時可以只升溫不排濕，因為在工作的*階段，烘干房里面的濕度很低。第二階段設(shè)定為烘干加排濕的工作程序模式。紅糖烘干機(jī)帶有余熱回收功能。在排濕過程中的熱量會重新參與到烘干房的熱循環(huán)。排濕過程當(dāng)中不會造成熱量浪費(fèi)，從而降低了運(yùn)行成本。
 

　　6、江西上饒使用的是7P古方紅糖烘干機(jī)搭配25立方米烘干房，每一批次烘干1200-1500斤，每小時耗電量約為6度，紅糖烘干房使用的是聚氨酯板材，保溫效果好，保證每一批次的紅糖烘干質(zhì)量穩(wěn)定，取得了明顯的經(jīng)濟(jì)效益。
 

　　濟(jì)南農(nóng)副產(chǎn)品紅糖烘干設(shè)備熱泵房廠家 山東立威微波設(shè)備有限公司公司坐落于泉城濟(jì)南，公司有多臺微波實驗樣機(jī)，可免費(fèi)供客戶做多種工藝實驗，歡迎新老朋友帶料來公司實驗考察，洽談合作。