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小型蘋果酒制作設備廠家蘋果深加工設備

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公司名稱溫州市科信輕工機械有限公司
品牌KEXIN/科信
型號溫州科信
所在地溫州市
廠商性質(zhì)生產(chǎn)廠家
更新時間2024/3/31 9:59:32
訪問次數(shù)911

產(chǎn)品標簽:

蘋果酒生產(chǎn)線蘋果酒加工設備蘋果酒生產(chǎn)設備蘋果酒制作設備蘋果酒灌裝設備

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公司介紹主營產(chǎn)品

　　溫州市科信輕工機械有限公司是一家專業(yè)從事流體設備與配件的設計和制造企業(yè)，業(yè)務范圍涉及飲料工程、酒類工程、食品工程、乳品工程和水處理等工程領域。主營產(chǎn)品有：飲料灌裝生產(chǎn)線、純凈水生產(chǎn)設備、桶裝水灌裝生產(chǎn)線、易拉罐灌裝生產(chǎn)線、植物蛋白飲料生產(chǎn)線、(含氣)碳酸飲料生產(chǎn)線、維生素功能飲料生產(chǎn)線、果汁飲料生產(chǎn)設備、紅酒生產(chǎn)線、白酒生產(chǎn)線等等(果蔬飲料、八寶粥、食用油、調(diào)味品、蜂產(chǎn)品、化妝品等多種全套生產(chǎn)線設備)各種飲料機械灌裝設備、包裝設備與配套產(chǎn)品，滿足各種不同類型的客戶需求，我們還提供工藝設計、建廠指導、機械制造、安裝調(diào)試、售后服務、技術培訓、飲料技術配方等一*龍交鑰匙工程服務。

　　公司成立二十年來贏得了國內(nèi)外廣大客戶的信賴和有關政府部門的大力支持，通過了ISO9001-2000質(zhì)量體系認證和HACCP食品安全管理體系認證，同時被評為“信得過的企業(yè)”，“重合同、守信用單位”，“AA*資信企業(yè)”，“中國飲料機械名優(yōu)品牌”等榮譽稱號。

展開顯示更多內(nèi)容

整套飲料生產(chǎn)線，純凈水生產(chǎn)設備，植物蛋白飲料生產(chǎn)線，（含氣）碳酸飲料生產(chǎn)線，維生素功能飲料生產(chǎn)線，果汁飲料生產(chǎn)設備，茶飲料生產(chǎn)線、果醋飲料生產(chǎn)線，酵素生產(chǎn)線，果酒生產(chǎn)線，乳品飲料生產(chǎn)線

產(chǎn)品簡介在線詢價

包裝類型	瓶	電壓	380V
功率	120kw	灌裝能力	2000-36000瓶/小時
外形尺寸	13565mm	自動化程度	全自動

蘋果酒特色
蘋果酒是一種由純果汁發(fā)酵制成的酒*料。除了蘋果酒以外，也有梨酒，桃子酒或者其他水果制成的Cider。蘋果酒酒精含量低，大約從2%—8.5%左右。蘋果內(nèi)主要含果糖，鼻香清新為主并略帶蘋果氣息，入口略帶甜伴隨輕微果酸，果味或濃或淡。蘋果是異花授粉植物，必須大片種植，產(chǎn)量大。
小型蘋果酒制作設備廠家蘋果深加工設備

小型蘋果酒制作設備廠家蘋果深加工設備產(chǎn)品信息

溫州科信蘋果酒生產(chǎn)線

一、蘋果酒特色

蘋果酒是一種由純果汁發(fā)酵制成的酒*料。除了蘋果酒以外，也有梨酒，桃子酒或者其他水果制成的Cider。蘋果酒酒精含量低，大約從2%—8.5%左右。蘋果內(nèi)主要含果糖，鼻香清新為主并略帶蘋果氣息，入口略帶甜伴隨輕微果酸，果味或濃或淡。蘋果是異花授粉植物，必須大片種植，產(chǎn)量大。小型蘋果酒制作設備廠家蘋果深加工設備

蘋果酒傳統(tǒng)主要產(chǎn)于英國南部和法國西北諾曼底省和布列塔尼省不適宜種植葡萄的地方。英國是蘋果酒人均消費量大的國家。此外，，愛爾蘭和其他西歐國家，以及澳大利亞，新西蘭，加拿大，美國等國家都有出產(chǎn)蘋果酒。中國也生產(chǎn)蘋果酒。含氣的蘋果酒，根據(jù)氣壓含量分為含氣的氣泡蘋果酒或香檳蘋果酒，也有眾多不含氣的蘋果酒。的Calvados（蘋果燒酒）或者Applejack（蘋果白蘭地），是由蘋果酒Cider蒸餾得到。

二、科信企業(yè)文化

企業(yè)宗旨：管理是基礎，質(zhì)量是生命，效益為根本，市場為導向，科技當先行。

企業(yè)文化：以人為本，科技興企，敢為人先，超越自我

經(jīng)營理念：誠信敬業(yè)，開拓創(chuàng)新，精益求精，用戶至上

團隊精神：開拓務實、精誠協(xié)作

創(chuàng)業(yè)精神：拼搏進取、創(chuàng)業(yè)發(fā)展

敬業(yè)精神：事業(yè)就是生命

企業(yè)精神：質(zhì)量是企業(yè)的生命，管理是永恒的主題

小型蘋果酒制作設備廠家蘋果深加工設備

蘋果酒生產(chǎn)線設備

三、蘋果酒分類

發(fā)酵蘋果酒在美國又叫硬蘋果汁（hard cider），在英國、法國、澳大利亞等國叫蘋果酒。根據(jù)加工方法和產(chǎn)品的特點可將蘋果酒分為發(fā)酵蘋果酒、氣酒和露酒等幾種。發(fā)酵蘋果酒是用蘋果汁發(fā)酵菌發(fā)酵釀制而成。氣酒是含二氧化碳的蘋果酒，又稱發(fā)泡酒。露酒一般是用食用酒精浸泡果實或與果汁配制而成。

甜蘋果酒

蘋果汁在敞開的容器內(nèi)經(jīng)半發(fā)酵而成，是非起泡酒，當發(fā)酵到相當密度為1.020～1.025時，用殺菌或冷卻的方法停止發(fā)酵。它也可由全發(fā)酵的蘋果酒（干蘋果酒）內(nèi)加糖或經(jīng)殺菌的未發(fā)酵蘋果汁制成。

干蘋果酒

它是一種全發(fā)酵的蘋果酒，一般叫做硬蘋果酒。將蘋果汁發(fā)酵，直至其比重達到1.005為止。它與非起泡的葡萄酒相似，但其酒精含量約為4.5%～7%，而葡萄酒內(nèi)的酒精含量為7%～14%。

起泡甜蘋果酒

它是將蘋果汁發(fā)酵至剛起泡，其中酒精含量（體積含量）在1%以下，發(fā)酵是在封閉的容器內(nèi)進行的，過濾、灌裝也是在封閉系統(tǒng)內(nèi)完成，以免發(fā)酵產(chǎn)生的二氧化碳氣逸出。酒中二氧化碳的壓力一般達到0.2～0.3Mpa。

起泡蘋果酒

它含有二氧化碳氣體，但沒有將發(fā)酵時所產(chǎn)生的二氧化碳全部保留下來。酒精含量較前一種蘋果酒高，為3.5%，含糖量低。

蘋果氣酒

各種蘋果酒充入商業(yè)出售的二氧化碳氣，即為氣酒或叫碳酸蘋果酒。要注意蘋果氣酒與天然發(fā)酵的帶氣蘋果酒的區(qū)別。對于蘋果氣酒而言，二氧化碳壓力為0.28～0.35Mpa。

香檳型蘋果酒

香檳來自法國的香檳阿登省(Champagne-Ardenne)。法國的酒法規(guī)定，香檳必須是法國香檳省制造的含二氧化碳白葡萄酒，而其它地區(qū)生產(chǎn)的相同質(zhì)量的酒則稱為起泡酒。香檳型蘋果酒的制造與香檳類似，酒中的二氧化碳壓力為0.5—0.6Mpa。[1] 天然發(fā)酵的氣泡則像天然氣泡水(例如法國產(chǎn)的Perrier)一樣，有利于主餐時候起到消化功能，也可以很好地起到餐前開胃的作用。

香檳型蘋果酒與起泡蘋果酒都可以根據(jù)含糖量不同分為：干型（含糖量小于28克/升)，半干型（含糖量介于28克至42克/升之間），甜型（含糖量大于42克/升)。而香檳型蘋果酒與起泡蘋果酒的區(qū)別在于酒中的二氧化碳壓力。香檳型蘋果酒因壓力與香檳類似，故而得名。

下圖為法國布列塔尼省的”布朗家Cidre LE BRUN手工蘋果酒“的香檳型蘋果酒。從左至右依次為干型香檳型蘋果酒（含糖量小于28克/升），半干型香檳蘋果酒（含糖量介于28克至42克/升之間）及甜型香檳型蘋果酒（含糖量大于42克/升)，且分別獲得過法國農(nóng)業(yè)部在巴黎舉辦的農(nóng)產(chǎn)品競賽類目下蘋果酒與梨酒分類的金、銅、銀獎。

布列塔尼省與諾曼底省的蘋果酒，都是當?shù)厝艘约爸苓叿▏讼矏鄣囊环N酒*料。下圖為來自法國諾曼底省的杜邦產(chǎn)區(qū)的一款優(yōu)秀香檳蘋果酒。酒精含量7.5%，由80%苦蘋果與20%酸蘋果制成。

四、科信部分工程車間生產(chǎn)現(xiàn)狀